Cara Simpan Santan Kotak yang Sudah Dibuka dengan Aman

Ilustrasi Cara Simpan Santan Kotak yang Sudah Dibuka, Foto: Unsplash/an_vision

Setelah dibuka, santan rentan terhadap kontaminasi udara dan bakteri, yang dapat mempercepat proses pembusukan. Oleh karena itu, sangat penting untuk memahami cara simpan santan kotak yang sudah dibuka.

Mengutip Jurnal Pangan dan Gizi, Yulindha, dkk., (2021: 2), Santan merupakan salah satu produk pangan berbentuk emulsi cair yaitu oil in water yang diperoleh dengan cara memeras daging kelapa segar yang telah dihaluskan.

Cara Simpan Santan Kotak yang Sudah Dibuka

Ilustrasi Cara Simpan Santan Kotak yang Sudah Dibuka, Foto: Unsplash/Anita Jankovic

Santan kotak yang sudah dibuka perlu disimpan dengan hati-hati agar tetap awet dan terjaga kualitasnya. Berikut adalah cara simpan santan kotak yang sudah dibuka.

1. Pindahkan ke Wadah Tertutup

Untuk menyimpan santan kotak yang sudah dibuka, pertama-tama pindahkan santan ke wadah kedap udara. Hal ini dilakukan karena udara yang masuk dapat mempercepat pembusukan dan mengurangi kesegaran santan.

Pilih wadah yang bersih, kering, dan memiliki penutup rapat untuk menghindari kontaminasi bakteri. Jika kemasan asli santan kotak tidak bisa ditutup kembali dengan baik, maka wadah kedap udara adalah pilihan terbaik.

2. Masukkan ke Kulkas

Simpan wadah tersebut di dalam kulkas (bukan di bagian pintu kulkas) pada suhu antara 4°C hingga 7°C. Penyimpanan dalam suhu rendah akan memperlambat pertumbuhan bakteri dan menjaga kesegaran santan lebih lama.

Jika santan ingin disimpan dalam jangka waktu yang lebih lama, pindahkan ke dalam freezer. Santan beku bisa bertahan hingga 1 bulan, tetapi pastikan untuk mencairkannya dengan perlahan di dalam kulkas sebelum digunakan kembali.

3. Gunakan Santan dengan Tepat

Santan kotak yang sudah dibuka sebaiknya digunakan dalam waktu 3 hingga 5 hari. Setelah waktu tersebut, meskipun santan masih tampak baik, kualitasnya dapat menurun dan berisiko menyebabkan gangguan pencernaan jika dikonsumsi.

Sebelum digunakan kembali, pastikan untuk mencium aroma dan memeriksa tekstur santan. Jika sudah berbau asam atau tekstursnya berubah, hal ini menandakan bahwa santan tidak layak dikonsumsi.

Demikianlah cara simpan santan kotak yang sudah dibuka. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, santan akan tetap awet dan aman untuk digunakan dalam waktu yang lebih lama. (Nab)

Baca Juga: 5 Cara agar Kolak Kental dengan Mudah