5 Cara Merebus Odeng dengan Praktis dan Lezat

Ilustrasi cara merebus odeng, Foto: Pixabay/valueplan

Odeng merupakan jenis makanan khas khas Korea Selatan yang banyak digemari masyarakat, terutama di Indonesia. Cara merebus odeng pun harus dilakukan dengan praktis dan mudah, agar makanan tersebut menghasilkan cita rasa yang lezat.

Odeng terbuat dari ikan yang direbus dalam kuah kaldu, dan biasanya disajikan dengan tambahan kecap asin atau jenis saus lainnya, sehingga odeng merupakan jenis makanan yang cocok dinikmati bersama keluarga.

Cara Merebus Odeng

Ilustrasi cara merebus odeng, Foto: Pixabay/valueplan

Dikutip dari situs justonecookbook.com, berikut terdapat cara merebus odeng dengan tepat dan praktis.

1. Pilih Jenis Odeng yang Bagus

Sebelum memasukkan odeng ke dalam panci untuk direbus, maka langkah pertama yang dilakukan yaitu memilih jenis odeng yang bagus dan tidak terlalu lembek.

Hal ini sangat penting untuk dilakukan, agar odeng yang direbus dapat menghasilkan tekstur yang lembut dan mengeras, bahkan rasanya pun tetap empuk.

2. Siapkan Kaldu atau Dashi

Memasukkan odeng ke dalam panci untuk direbus seharusnya diwajibkan menyiapkan kuah kaldu atau dashinya terlebih dahulu.

Kuah tersebut akan direbus secara bersamaan dengan odeng ke dalam panci selama beberapa menit, agar menghasilkan rasa yang nikmat.

Bahan-bahannya pun hanya memerlukan ikan, bakso ikan, lobak, telur rebus, dan tahu goreng untuk dicampurkan ke dalam kuah atau dashi.

3. Persiapkan Daikon dan Campurkan ke Dalam Kuah Rebusan

Saat merebus odeng selama beberapa menit bersama kuah atau dashi yang sudah disiapkan, maka langkah selanjutnya yaitu persiapkan daikon untuk dicampurkan ke dalam air rebusan.

Hal ini bertujuan agar air rebusan dashi tersebut dapat menghasilkan cita rasa yang nikmat pada odeng.

4. Rebus ke Dalam Air yang Mendidih

Setelah memasak atau menyiapkan odeng yang sudah dibentuk, maka langkah yang ditunggu yaitu merebus odeng tersebut ke dalam kuah rebusan dashi.

Hal ini dapat membantu mengurangi minyak goreng pada odeng dan menjaga rasa odeng agar tetap nikmat. Maka masukkan odeng ke dalam panci dengan kuah rebusan yang mendidih selama 15 menit.

5. Perhatikan Waktu Merebus Odeng

Merebus odeng ke dalam panci bersama kuah dashi tidak boleh dilakukan terlalu lama. Sebab, bakso ikan dan jenis ikan pada odeng tersebut akan mudah hancur dan menghasilkan kuah kaldu yang keruh apabila direbus terlalu lama.

Merebus odeng harus menghasilkan tekstur yang kenyal dan kuah yang tetap lezat, sehingga merebusnya pun harus dilakukan selama 10 hingga 15 menit saja.

Demikian merupakan cara merebus odeng dengan praktis dan menghasilkan cita rasa yang lezat. (Sis)

Baca juga: Cara Merebus Edamame Asin dengan Nikmat