5 Cara Merebus Usus Ayam agar Cepat Empuk dengan Efisien

Ilustrsi Cara Merebus Usus Ayam agar Cepat Empuk, Foto:Unsplash/Anne Nygård

Cara merebus usus ayam agar cepat empuk menjadi salah satu topik yang sering dicari oleh para pecinta masakan rumahan maupun pelaku usaha kuliner.

Usus ayam, sebagai salah satu jenis jeroan yang cukup digemari, memiliki karakteristik yang unik dan menantang saat diolah.

Tak heran jika banyak orang merasa penasaran bagaimana cara terbaik untuk merebusnya agar hasil akhirnya tidak keras, berbau, atau sulit diolah.

Cara Merebus Usus Ayam agar Cepat Empuk

Ilustrsi Cara Merebus Usus Ayam agar Cepat Empuk, Foto:Unsplash/Francisco Hernández

Dikutip dari kanal YouTube Sanjian Sedap, cara merebus usus ayam agar cepat empuk dengan efisien menjadi topik penting dalam proses memasak jeroan yang satu ini.

Usus ayam dikenal dengan cita rasa gurih dan teksturnya yang khas, namun jika tidak diolah dengan tepat, bisa menjadi alot, berbau amis, dan kurang nikmat saat disantap.

Proses perebusan yang benar akan sangat memengaruhi hasil akhir, baik dari segi kebersihan maupun kelembutan tekstur.

Berikut ini lima cara efektif yang bisa diterapkan untuk menghasilkan rebusan usus ayam yang empuk dan bersih dengan waktu yang efisien.

1. Bersihkan Usus Secara Menyeluruh

Sebelum direbus, usus perlu dibersihkan dengan garam, cuka, atau perasan jeruk nipis. Proses pencucian ini bertujuan untuk menghilangkan lendir serta bau tak sedap yang menempel, sehingga tidak terbawa ke dalam hasil akhir masakan.

2. Rebus dalam Air yang Sudah Mendidih

Masukkan usus ke dalam air yang sudah mendidih, bukan saat air masih dingin. Suhu tinggi yang langsung mengenai permukaan usus akan membantu mempercepat proses pelunakan dan menjaga bentuk tetap utuh.

3. Tambahkan Rempah-rempah

Penggunaan bahan seperti daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sangat membantu dalam mengurangi bau amis. Selain itu, rempah-rempah ini juga mempercepat pemasakan karena membantu melunakkan serat otot pada usus.

4. Gunakan Panci Presto

Merebus dengan panci presto mempercepat proses hingga dua kali lebih cepat dibandingkan perebusan biasa. Tekanan tinggi membuat tekstur usus lebih cepat lunak tanpa mengubah rasa atau bentuk.

5. Potong Usus Menjadi Bagian Kecil

Memotong usus sebelum direbus membantu mempercepat proses pematangan. Potongan kecil juga lebih mudah dibersihkan dan cepat menyerap aroma rempah selama perebusan.

Dengan menerapkan lima langkah sederhana tersebut, usus ayam bisa menjadi lebih empuk, bersih, dan bebas dari bau menyengat.

Maka tak heran jika banyak orang mencari tahu cara merebus usus ayam agar cepat empuk dengan efisien sebagai kunci utama dalam menciptakan hidangan jeroan yang lezat dan menggoda. (DANI)

Baca Juga: 7 Tanaman Buah yang Cocok di Dataran Rendah dan Mudah Hidup