5 Rekomendasi Asinan Betawi dengan Cita Rasa yang Khas dan Nikmat

Ilustrasi Rekomendasi Asinan Betawi. Pexels/Jane T D.

Rekomendasi asinan Betawi menjadi pilihan tepat untuk menikmati sajian tradisional yang menyegarkan.

Asinan Betawi telah dikenal sejak zaman kolonial sebagai bagian dari warisan kuliner lokal masyarakat Jakarta.

Dikutip dari buku Kuliner Tradisional Betawi, Yulia Puspita, 2017:32, dijelaskan bahwa asinan merupakan perpaduan budaya Betawi dan Tionghoa yang tetap eksis karena cita rasanya yang kuat dan khas.

Rekomendasi Asinan Betawi dengan cita rasa khas betawi

Ilustrasi Rekomendasi Asinan Betawi. Pexels/Jane T D.

Berikut ini lima rekomendasi asinan Betawi yang layak dicicipi dengan cita rasa khas Betawi dan dapat dinikmati oleh pencinta asinan.

1. Asinan Sayur Betawi

Rekomendasi asinan Betawi yang paling klasik adalah asinan sayur. Terdiri dari sayuran seperti kol, tauge, mentimun, dan sawi asin yang disiram kuah kacang gurih.

Cuka dan cabai memberi sensasi asam dan pedas, ditambah taburan kacang goreng serta kerupuk merah sebagai pelengkap. Varian ini sangat populer di wilayah Jakarta Selatan.

2. Asinan Buah Betawi

Versi buah dari asinan Betawi berisi irisan nanas, bengkuang, kedondong, pepaya muda, dan jambu air. Kuahnya berbahan dasar cabai, gula merah, garam, dan cuka.

Dikutip dari buku Jajanan Tradisional Betawi, Dian Rukmana, 2020: 56, disebutkan bahwa asinan buah ini paling sering disajikan saat cuaca panas karena sangat menyegarkan.

3. Asinan Campur Betawi

Gabungan antara buah dan sayur dalam satu mangkuk menjadikan asinan campur sebagai favorit masyarakat.

Perpaduan rasa gurih dari kacang dan segar dari buah menciptakan cita rasa kompleks. Biasanya ditambahkan bihun atau tahu sebagai isian tambahan.

4. Asinan Kekinian dengan Sentuhan Modern

Asinan Betawi kini hadir dalam tampilan modern, seperti penggunaan topping kerupuk kaca, saus mangga muda, bahkan sambal mangga. Beberapa tempat menambahkan es batu untuk sensasi dingin yang segar.

Rekomendasi asinan Betawi ini menjadi favorit generasi muda karena tampilannya yang menarik dan tetap menjaga rasa autentik.

5. Asinan Rumahan Khas Betawi

Disiapkan secara tradisional dengan resep warisan keluarga, asinan rumahan khas Betawi menampilkan bumbu yang lebih pekat dan pedas.

Biasanya menggunakan bahan alami tanpa penyedap, menjadikannya lebih sehat dan penuh rasa.

Dengan beragam pilihan rasa dan bahan, rekomendasi asinan Betawi mampu memperkaya pengalaman kuliner Nusantara.

Keunikan rasa asinan Betawi menjadikannya hidangan legendaris yang tak pernah lekang oleh waktu. Cocok disajikan di berbagai suasana, baik sebagai makanan ringan maupun pelengkap saat santai. (Phonna)

Baca Juga: 3 Cara Menghilangkan Getah Okra yang Paling Praktis