5 Tips agar Kacang Bawang Tidak Keras dan Awet
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTips agar kacang bawang tidak keras dan awet tentu sangat diperlukan dalam masakan rumahan. Terlebih lagi kacang bawang merupakan cemilan renyah yang menjadi favorit banyak orang, di mana kacang bawang ini dapat dinikmati saat bersantai.
Bahkan rasa kacang bawang yang dikenal gurih dapat membuat cemilan ini sebagai pelengkap saat ngopi dan disuguhkan untuk menyambut berbagai acara, seperti Lebaran. Maka, tips membuat kacang bawang agar tidak keras dapat dicoba di rumah.
Tips agar Kacang Bawang Tidak Keras
Dikutip dari situs thespruceeats.com, terdapat lima tips agar kacang bawang tidak keras dan awet saat disimpan.
1. Pilih Jenis Kacang yang Berkualitas
Hal ini merupakan langkah pertama agar kacang bawang tidak keras, yaitu memilih jenis kacang yang berkualitas.
Pastikan kacang yang dibeli tidak memiliki kerusakan fisik atau terdapat kebusukan, pilihlah kacang tanah yang utuh agar kacang bawang yang dibuat tidak keras dan awet.
2. Rendam Kacang Tanah di Air Panas
Setelah memilih kacang tanah yang berkualitas dan utuh, maka rendamlah kacang tanah tersebut di air panas hingga kulitnya mudah terkelupas.
Rendamlah kacang tanah tersebut selama beberapa menit, proses perendaman ini dapat membantu kacang saat digoreng tidak terlalu keras.
3. Buang Kulit Ari Kacang Tanah
Usai dilakukan proses perendaman di dalam air panas, maka buanglah ari kacang tanah dan biarkan kacang tersebut hingga mendingin.
Mengupas ari kacang tanah tersebut haruslah berhati-hati, pastikan mengupas kulit ari kacang hingga bersih. Hal ini bertujuan saat kacang tanah digoreng, maka kacang tersebut tidak lagi bertekstur keras.
4. Bilas Kacang dengan Air Bersih
Setelah ari kacang tanah sudah dikupas, maka bilas kacang tersebut dengan air bersih untuk menghilangkan sisa-sisa kulit dan kotoran yang kemungkinan masih menempel.
Pastikan kacang tanah yang dibilas dengan air tersebut terlihat bersih sebelum masuk ke dalam penggorengan.
5. Rebus Kacang Tanah dengan Sedikit Air Garam
Sebelum kacang tanah masuk ke dalam penggorengan, maka tahap selanjutnya yaitu rebus kacang tanah ke dalam air dengan sedikit garam dan bawang putih halus.
Proses merebus kacang tanah dapat membantu melunakkan tekstur kacang agar mudah melunak saat digoreng.
Demikian merupakan tips agar kacang bawang tidak keras dan awet saat disimpan selama beberapa bulan. (Sis)
Baca juga: 5 Penyebab Kacang Bawang Tidak Renyah dan Cara Mengatasinya