5 Tips Menggoreng Donat agar Matang Merata

Ilustrasi tips menggoreng donat. Unsplash/Kadarius Seegars

Perhatikan tips menggoreng donat agar kering sejak tahap pemanasan minyak hingga teknik membalik adonan. Dengan teknik yang benar, hasil gorengan akan lebih sempurna dan tidak menyerap minyak berlebihan.

Donat yang enak tidak hanya mengandalkan rasa, tetapi juga tekstur luar yang garing dan bagian dalam yang empuk serta matang merata.

Tips Menggoreng Donat

Ilustrasi tips menggoreng donat. Unsplash/Z Graphica

Banyak orang gagal mendapatkan hasil maksimal karena melewatkan tips menggoreng donat agar kering yang penting. Donat yang digoreng dengan asal bisa terlalu lembek, bagian dalam mentah, atau permukaannya berminyak. Berikut beberapa tips yang bisa di coba.

1. Gunakan Adonan yang Sudah Mengembang Sempurna

Biarkan adonan donat mengembang dua kali lipat sebelum digoreng. Adonan yang sudah cukup mengembang akan ringan dan cepat matang ketika digoreng.

2. Panaskan Minyak dengan Suhu Stabil (160–170°C)

Gunakan api sedang dan pastikan suhu minyak stabil. Jangan terlalu panas karena donat bisa gosong di luar dan mentah di dalam.

3. Balik Donat Sekali Saja

Saat bagian bawah sudah berwarna kuning keemasan, balik donat satu kali. Terlalu sering membalik donat bisa membuat permukaan tidak rata dan minyak mudah meresap.

4. Gunakan Minyak Banyak agar Donat Terendam Sempurna

Pastikan minyak cukup dalam agar donat bisa mengapung dan matang merata. Minyak yang dangkal membuat sisi bawah donat terlalu cepat cokelat dan bagian atas tidak matang.

Hal ini seperti yang tertulis dalam artikel yang diterbitkan vokasi.kemdikbud.go.id, pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng donat dengan sempurna. Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisi berwarna kecokelatan.

5. Tiriskan Donat dengan Tisu Khusus atau Kawat Saringan

Segera angkat donat setelah matang dan tiriskan dengan benar. Gunakan rak kawat atau tisu dapur agar kelebihan minyak terserap sempurna.

Penting untuk mengingat kembali tips menggoreng donat agar kering agar hasil gorengan tidak lembek dan bisa bertahan lama. Donat yang matang merata biasanya terasa ringan saat diangkat dan memiliki warna emas yang seragam.

Selain teknik, pastikan juga menggunakan bahan berkualitas dan jangan menggoreng dalam jumlah terlalu banyak sekaligus. Hal ini akan membantu menjaga suhu minyak tetap stabil selama proses memasak berlangsung.

Terapkan semua tips agar donat yang dihasilkan kering dan donat buatan sendiri terlihat profesional dan terasa lebih nikmat. Dengan teknik yang tepat, setiap gigitan donat akan menghasilkan sensasi renyah dan lembut secara bersamaan. (Dani)

Baca juga: Ciri-Ciri Adonan Donat Over Mixing dan Dampaknya yang Harus Dihindari