5 Tips Menghilangkan Pahit pada Bunga Pepaya dengan Mudah
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBunga Pepaya dikenal sebagai bahan olahan makanan yang sehat dan enak. Sebelum mengolahnya, ketahui dahulu tips menghilangkan pahit pada bunga pepaya dengan mudah yang bisa dilakukan di rumah.
Dikutip dari situs bnp.jambiprov.go.id, bunga pepaya, tumbuh saat tanaman berusia sekitar 3 hingga 6 bulan.
Bunga pepaya ini tidak hanya memperindah tampilan kebun, tetapi juga mengandung berbagai senyawa yang berguna bagi kesehatan. Senyawa antioksidan yang terdapat dalam bunga pepaya berperan dalam melawan radikal bebas.
Tips Menghilangkan Pahit pada Bunga Pepaya
Ada beberapa tips menghilangkan pahit pada bunga pepaya yang efektif. Dikutip dari Tips Menghilangkan Rasa Pahit Pada Pare dan Bunga Pepaya, dalam situs fahum.umsu.ac.id, inilah caranya:
1. Memilih Daun dan Bunga yang Muda
Gunakan daun dan bunga pepaya yang masih muda agar rasa pahit alaminya lebih ringan. Daun yang sudah tua cenderung memiliki tekstur lebih keras dan rasa yang lebih pahit.
2. Tips Membersihkan dan Merebus
Bersihkan daun dan bunga pepaya terlebih dahulu, kemudian rebus dalam air mendidih yang telah ditambahkan sedikit garam.
Agar rasa pahit berkurang, tambahkan daun jambu biji atau daun singkong ke dalam air rebusan. Rebus selama 10–15 menit, kemudian angkat dan tiriskan.
3. Tips Mengolahnya dalam Masakan
Setelah direbus, daun dan bunga pepaya dapat diolah dengan cara ditumis bersama bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan terasi. Perpaduan bumbu yang kaya rasa ini mampu mengurangi atau menutupi rasa pahit dari pepaya.
4. Gunakan Daun Jambu Biji
Didihkan bunga pepaya bersama daun jambu biji dan sedikit garam selama kurang lebih 20 menit.
Setelah direbus, buang airnya, pisahkan bunga pepaya dari daun jambu biji, lalu bilas hingga bersih. Ulangi proses ini jika perlu, hingga rasa pahit pada bunga pepaya benar-benar hilang.
5. Tambahkan Daun Belimbing Wuluh
Daun belimbing wuluh mengandung asam yang cukup tinggi sehingga mampu mengurangi rasa pahit.
Untuk mengolahnya, cukup rebus bunga pepaya bersama daun belimbing tanpa harus disiangi terlebih dahulu. Selain mengurangi pahit, daun ini juga memberikan rasa segar yang khas pada masakan bunga pepaya.
Itulah dia beberapa tips menghilangkan pahit pada bunga pepaya dengan mudah yang bisa dilakukan di rumah. Bunga pepaya ini bisa menjadi hidangan lezat jika diolah dengan benar. (IF)
Baca juga: Cara Masak Pare agar Tidak Pahit dan Enak dengan Bumbu Sederhana