5 Tips Menyimpan Buah Potong agar Tahan Lama dan Tetap Segar

Ilustrasi tips menyimpan buah potong agar tahan lama. Pexels/Pixabay

Tips menyimpan buah potong agar tahan lama penting dilakukan agar buah tetap segar dan tidak cepat rusak. Potongan buah cenderung lebih cepat terpapar udara, sehingga risiko pembusukan meningkat.

Penyimpnana buah perlu dilakukan dengan benar agar rasa, tekstur, dan nutrisinya tetap terjaga.

Tips Menyimpan Buah Potong agar Tahan Lama

Ilustrasi tips menyimpan buah potong agar tahan lama. Pexels/Kai-Chieh Chan

Tips menyimpan buah potong agar tahan lama penting diketahui agar potongan buah tetap enak disantap meskipun disimpan selama beberapa jam atau beberapa hari.

Potongan buah mudah berubah warna, kehilangan rasa segar, dan menjadi sarang bakteri jika tidak disimpan dengan benar. Dengan langkah-langkah yang tepat, buah bisa tetap terjaga kualitasnya dan layak konsumsi lebih lama.

Berikut ini cara menyimpan buah potong agar tetap segar dan tahan lama:

1. Gunakan Wadah Kedap Udara

Menggunakan wadah kedap udara akan mencegah udara luar masuk dan mempercepat proses oksidasi.

Wadah plastik berkualitas atau stoples kaca dengan penutup rapat bisa menjaga kelembapan dan kesegaran buah lebih lama. Simpan di bagian kulkas yang tidak terlalu dingin agar teksturnya tidak berubah.

2. Hindari Mencampur Buah yang Cepat Busuk

Menyimpan buah yang memiliki kadar air tinggi seperti semangka, melon, dan nanas dalam satu wadah bisa mempercepat pembusukan.

Simpan potongan buah secara terpisah untuk mencegah saling memengaruhi kondisi masing-masing.

3. Tambahkan Air Lemon

Kandungan asam dalam lemon membantu memperlambat proses oksidasi dan mencegah perubahan warna pada buah seperti apel, pir, dan pisang.

Cukup percikkan sedikit air lemon ke permukaan buah sebelum menutupnya dengan rapat.

4. Dinginkan dengan Suhu yang Tepat

Berdasarkan jurnal eprints.unm.ac.id, salah satu cara untuk mempertahankan buah agar tetap segar yaitu dengan menyimpannya di lemari pendingin.

Simpan buah potong dalam kulkas bersuhu antara 2 hingga 4 derajat Celcius untuk menjaga kesegarannya. Suhu terlalu dingin bisa membuat buah menjadi terlalu lembek, sedangkan suhu ruangan bisa membuatnya cepat rusak.

Tempatkan wadah di rak tengah kulkas, bukan di pintu, karena suhu di pintu kulkas cenderung lebih tidak stabil.

5. Konsumsi dalam Waktu Dekat

Meski sudah disimpan dengan baik, buah potong tetap memiliki batas waktu konsumsi.

Sebaiknya konsumsi buah dalam waktu 1–2 hari setelah dipotong. Jika muncul lendir atau aroma asam, segera buang potongan buah tersebut untuk mencegah gangguan kesehatan.

Tips menyimpan buah potong agar tahan lama tidak sulit dilakukan jika memperhatikan cara menyimpan yang tepat. Dengan langkah-langkah ini, potongan buah bisa tetap segar, aman dikonsumsi, dan tidak cepat busuk. (Rahma)

Baca juga: Cara Menghilangkan Bau Karbit pada Buah dengan Baik