5 Tips Menyimpan Jamur Tiram agar Tetap Segar dan Tahan Lama

Ilustrasi Tips Menyimpan Jamur Tiram, Foto: Pexels/Leeloo The First

Jamur tiram adalah jenis jamur yang paling banyak dikonsumsi. Masyarakat yang suka mengonsumsi jamur ini perlu mengetahui tips menyimpan jamur tiram agar tetap segar dan tahan lama.

Mengutip dari Mengenal Jamur Tiram: Karakteristik dan Kandungan Gizinya, oleh Digitani IPB, (2025), dalam digitani.ipb.ac.id, jamur ini sering dijumpai di pasar tradisional, toko sayuran, hingga dijajakan sebagai camilan di pinggir jalan.

Selain rasanya yang lezat, jamur tiram juga memiliki berbagai manfaat kesehatan dan mudah dibudidayakan. Jamur tiram secara alami tumbuh di batang kayu yang mati, membusuk, atau telah mengalami pelapukan.

Tips Menyimpan Jamur Tiram agar Tahan Lama

Regimantas DanysIlustrasi Tips Menyimpan Jamur Tiram, Foto: Pexels/

Tips menyimpan jamur tiram perlu diketahui agar jamur tetap segar dan tahan lama. Dikutip dari situs mypureplants.com, inilah beberapa tips menyimpannya:

1. Simpan di Lemari Es

Cara terbaik untuk menyimpan jamur adalah di lemari es. Penyimpanan dengan cara ini membuat jamur dapat bertahan segar selama satu minggu.

Jika membelinya dalam keadaan sudah dikemas dan dibungkus, maka dapat menyimpannya dalam kemasan, bisa juga membukanya sedikit agar udara dapat mengalir dan mencegah pengembunan.

Jika membeli sejumlah besar jamur tiram dari petani atau mencarinya di alam, lebih baik menyimpannya dalam kantong kertas atau dialasi tisu dapur dan letakkan di laci bawah lemari es.

Jamur yang disimpan dalam waktu lama cenderung mengeluarkan air, yang dapat diserap dengan mudah oleh kantong kertas dan tisu dapur, sehingga jamur tidak cepat rusak.

2. Simpan Dalam Freezer

Pembekuan merupakan pilihan yang tepat jika ingin jamur tiram bertahan sekitar satu bulan dan tidak rusak.

Jamur tiram dapat dibekukan dalam keadaan mentah atau ditumis, asalkan disimpan dalam wadah kedap udara atau kantong khusus pembeku.

Agar jamur siap digunakan lagi, yang harus dilakukan adalah mencairkannya selama beberapa menit dan jamur tiram siap digunakan.

3. Dehydrating atau Dikeringkan

Jamur yang dikeringkan dapat bertahan hingga 6 bulan di rak. Jika digunakan untuk keperluan komersial, jamur biasanya dikeringkan menggunakan vakum atau peralatan pengeringan lainnya.

Jika ingin mencoba mengeringkan jamur di rumah, dehidrator makanan adalah cara termudah untuk melakukannya.

Jika tidak memiliki dehidrator, oven sederhana dan rak kawat atau microwave juga bisa digunakan. Cara mudah lainnya adalah dengan menjemurnya di bawah sinar matahari langsung.

4. Canning atau Diasinkan

Mengasinkan jamur tiram adalah cara lain yang menyenangkan untuk mengawetkannya sekaligus memberikan cita rasa yang unik.

Metode pengawetan ini tidak hanya memungkinkan jamur tiram bertahan lama, tetapi juga mengubahnya menjadi pelengkap yang lezat untuk sandwich, burger, pizza, dan banyak lagi.

5. Simpan di Suhu Ruangan

Menyimpannya di dapur dapat membuat jamur tiram tetap segar selama satu atau dua hari. Namun, untuk menjaga kesegaran dan kelezatannya hingga seminggu, kulkas adalah pilihan terbaik.

Itulah beberapa tips menyimpan jamur tiram agar tetap segar dan tahan lama. Jamur memiliki masa simpan yang sangat pendek, sehingga sangat penting untuk membeli jamur yang paling segar. (IF)

Baca juga: Kenapa Jamur Tiram Menguning? Ini Penyebab dan Cara Mengatasinya