5 Tips Menyimpan Lengkuas agar Tahan Lama secara Alami

Ilustrasi Tips Menyimpan Lengkuas agar Tahan Lama, Foto:Unsplash/Conscious Design

Tips menyimpan lengkuas agar tahan lama menjadi topik yang menarik bagi siapa saja yang gemar memasak atau rutin menggunakan bumbu dapur alami.

Lengkuas, dengan aroma dan cita rasa khasnya, sering kali menjadi bahan pelengkap yang tidak tergantikan dalam berbagai hidangan khas Nusantara.

Namun sayangnya, lengkuas tergolong bahan yang mudah rusak apabila tidak disimpan dengan benar. Banyak orang yang hanya meletakkannya begitu saja di dapur atau dalam kulkas, tanpa mengetahui cara menjaga kesegarannya agar tetap awet.

Tips Menyimpan Lengkuas agar Tahan Lama

Ilustrasi Tips Menyimpan Lengkuas agar Tahan Lama, Foto:Unsplash/Adam Jaime

Dikutip dari kanal YouTube Rudy dan Sahabat TV, tips menyimpan lengkuas agar tahan lama menjadi hal penting bagi siapa pun yang rutin memasak di rumah.

Sebagai bumbu dapur yang kerap digunakan dalam masakan Indonesia, lengkuas memiliki aroma kuat dan cita rasa khas yang tidak tergantikan. Namun, sayangnya, lengkuas mudah layu, kering, atau berjamur jika tidak disimpan dengan tepat.

Menyimpan lengkuas secara sembarangan bukan hanya menyebabkan pemborosan, tapi juga mengurangi kualitas rasa masakan.

Oleh karena itu, mengetahui cara alami dan sederhana untuk menjaga kesegarannya adalah langkah yang sangat berguna. Berikut lima tips menyimpan lengkuas agar tahan lama secara alami.

1. Simpan di Tempat Kering dan Sejuk

Jika lengkuas masih dalam kondisi utuh dan belum dipotong, cukup simpan di tempat kering dan sejuk, seperti di rak dapur yang tidak terkena sinar matahari langsung. Cara ini bisa membuat lengkuas bertahan sekitar satu minggu.

Pastikan tempat penyimpanan memiliki sirkulasi udara yang baik agar rimpang tidak lembap dan tidak cepat berjamur.

2. Bungkus dengan Kertas atau Kain

Membungkus lengkuas dengan kertas koran atau kain bersih bisa membantu menjaga kelembapan alaminya. Setelah dibungkus, simpan di dalam wadah tertutup atau kantong jala agar tetap bisa bernapas.

Metode ini cocok untuk menyimpan lengkuas dalam jangka waktu sedang, sekitar satu hingga dua minggu.

3. Simpan dalam Kulkas

Untuk penyimpanan lebih lama, simpan lengkuas di dalam kulkas, khususnya di laci penyimpanan sayuran. Pastikan lengkuas dalam kondisi kering sebelum dimasukkan.

Jika memungkinkan, bungkus terlebih dahulu dengan tisu dapur lalu masukkan ke dalam plastik berlubang agar tidak terlalu lembap. Dengan cara ini, lengkuas bisa bertahan hingga 3–4 minggu.

4. Bekukan dalam Freezer

Jika ingin menyimpan dalam jangka panjang, potong lengkuas sesuai kebutuhan lalu simpan dalam wadah tertutup rapat di dalam freezer. Lengkuas bisa dibekukan dalam bentuk irisan, parutan, atau bahkan dihaluskan.

Meskipun teksturnya akan berubah setelah dicairkan, aroma dan rasa tetap cukup terjaga.

5. Rendam dalam Minyak atau Cuka

Cara tradisional lainnya adalah dengan merendam potongan lengkuas dalam minyak kelapa atau cuka.

Metode ini tidak hanya membantu mengawetkan lengkuas, tetapi juga menghasilkan minyak atau cuka dengan aroma khas yang bisa digunakan sebagai bumbu tambahan.

Itulah tips menyimpan lengkuas agar tahan lama secara alami. (DANI)

Baca juga: 7 Tanaman Buah yang Cocok di Dataran Rendah dan Mudah Hidup