Tentang KamiPedoman Media SiberKetentuan & Kebijakan PrivasiPanduan KomunitasPeringkat PenulisCara Menulis di kumparanInformasi Kerja SamaBantuanIklanKarir
2025 © PT Dynamo Media Network
Version 1.101.0
Konten dari Pengguna
5 Tips Menyimpan Nasi agar Tidak Basi dan Tetap Pulen
21 April 2025 4:12 WIB
·
waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarADVERTISEMENT
Nasi merupakan makanan pokok yang cepat basi jika tidak disimpan dengan benar. Tips menyimpan nasi agar tidak basi penting diketahui agar nasi tetap segar dan aman dikonsumsi.
ADVERTISEMENT
Bau asam dan tekstur yang berubah bisa menandakan bahwa nasi sudah tidak layak konsumsi.
Tips Menyimpan Nasi agar Tidak Basi
Tips menyimpan nasi agar tidak basi penting untuk menjaga kualitas makanan sehari-hari. Simpan dengan cara yang tepat agar lebih tahan lama. Berikut tips untuk menyimpan nasi agar awet dan tetap pulen.
1. Dinginkan Nasi Sebelum Disimpan
Tips pertama adalah membiarkan nasi dingin terlebih dahulu. Diamkan nasi di suhu ruang hingga benar-benar dingin sebelum disimpan.
Mengutip Broto, dkk. dalam Pengaruh Penyimpanan Dingin terhadap Karakter Fisiko-kimia Nasi Teretrogradasi untuk Konsumsi Penderita Diabetes Melitus (dm) dan Pelaku Diet, Jurnal Penelitian Pascapanen Pertanian, (2017), nasi panas yang langsung ditutup atau dimasukkan ke kulkas bisa memicu uap air terperangkap dan mempercepat proses pembusukan.
ADVERTISEMENT
2. Gunakan Wadah Tertutup dan Bersih
Simpan nasi dalam wadah kedap udara untuk mencegah paparan udara luar dan bakteri. Pastikan wadah dalam keadaan bersih dan kering.
Wadah plastik atau kaca dengan penutup rapat sangat ideal untuk menjaga nasi tetap higienis dan tidak cepat basi. Langkah ini juga membantu mempertahankan rasa dan aroma nasi.
3. Hindari Menyimpan Nasi di Magic Jar Terlalu Lama
Meski praktis, menyimpan nasi terlalu lama di magic jar bisa menyebabkan nasi cepat kering atau lembap berlebih. Batasi waktu penyimpanan maksimal 12 jam.
Jika lebih lama dari itu, lebih baik menyimpan nasi di kulkas agar lebih awet.
4. Simpan di Kulkas untuk Konsumsi Esok Hari
Jika nasi tidak habis dalam sehari, simpan di kulkas dalam wadah tertutup. Kulkas membantu memperlambat pertumbuhan bakteri dan jamur pada nasi.
Saat nasi akan dikonsumsi, panaskan dengan kukusan agar tekstur pulennya kembali.
ADVERTISEMENT
Langsung memanaskan nasi dari kulkas dengan menggunakan microwave akan membuat nasi cenderung kering.
5. Jangan Campurkan dengan Lauk
Saat menyimpan nasi, hindari mencampurnya dengan lauk-pauk agar nasi bertahan lebih lama dan tidak terkontaminasi aroma atau rasa yang mengubah kualitasnya. Selain itu, nasi yang tercampur minyak atau kuah bisa lebih cepat basi.
Memisahkan nasi dan lauk juga akan menjaga kebersihan makanan saat dihangatkan kembali.
Tips menyimpan nasi agar tidak basi dapat mencegah pemborosan, sekaligus menjaga kesehatan keluarga karena makanan yang dikonsumsi tetap higienis meskipun disimpan lama. (Has)
