5 Tips Merebus Kacang Hijau agar Cepat Empuk dan Irit Gas
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarKacang hijau memiliki banyak manfaat baik untuk kesehatan. Jenis tanaman ini kaya akan protein yang baik untuk tubuh. Bagi yang ingin mengkonsumsi kacang hijau, ketahuilah tips merebus kacang hijau agar cepat empuk.
Dikutip dari Manfaat Kacang Hijau Bagi Kesehatan Tubuh,.(2017), dalam situs stikesbanyuwangi.ac.id, kacang hijau adalah salah satu tanaman kacang-kacangan penting di Asia Tenggara dan Asia Selatan.
Di Indonesia sendiri kacang hijau menempati urutan ketiga setelah kedelai dan kacang tanah, baik mengenai luas areal penanaman dan produksinya maupun peranannya sebagai bahan makanan.
Tips Merebus Kacang Hijau agar Cepat Empuk
Ketika memasak kacang hijau dan hasilnya masih keras, mungkin cara merebusnya salah. Untuk itu, ketahuilah tips merebus kacang hijau agar cepat empuk dan irit gas berikut:
1. Rebus Kacang Hijau dengan Daun Pandan
Agar kacang hijau cepat empuk, bisa dengan merebusnya bersama daun pandan. Selain empuk, menggunakan daun pandan pun akan membuat sajian kacang hijau wangi.
Dikutip dari buku berjudul "30 Hari Menu Ramadhan: Resep Lezat & Praktis untuk Sahur dan Buka Puasa" Bersama Tips & Panduan Ibadah Serta Persiapan Idul Fitri, oleh Ahmad Arraka, (2025:142), rebus kacang hijau dengan daun pandan hingga empuk.
Setelah kacang hijau matang dan empuk, tambahkan gula merah. Jika ingin, kamu bisa menambahkan santan atau susu sesuai selera. Dinginkan, lalu sajikan bersama es batu.
2. Masukkan Gula dan Garam Jika Kacang Hijau Sudah Mekar
Masukanlah gula dan garam saat kacang hijau sudah mekar. Dikutip dari buku berjudul Panduan Praktis Membuat Menu Kacang Hijau di Rumah, oleh Tjahjono Tri, (53-54:2024), saat memasak kacang hijau, jangan buru-buru memasukkan gula dan garam.
Jika ditambahkan terlalu awal, hal ini dapat memengaruhi tingkat kematangan kacang hijau. Sebaiknya pastikan kacang hijau sudah merekah sebelum menambahkan gula dan garam.
3. Rebus dengan Menggunakan Api Sedang
Penting untuk mengatur besarnya api saat merebus kacang hijau. Dikutip dari buku berjudul Panduan Praktis Membuat Menu Kacang Hijau di Rumah, oleh Tjahjono Tri, (53-54:2024), gunakan api sedang, tak terlalu kecil maupun besar.
Jika api terlalu kecil, proses memasak akan memakan waktu lebih lama. Sebaliknya, jika apinya terlalu besar, kacang hijau bisa jadi matang tidak merata.
4. Rebus Selama Tujuh Menit
Rebus selama 7 menit. Masih dikutip dari buku berjudul Panduan Praktis Membuat Menu Kacang Hijau di Rumah, oleh Tjahjono Tri, (53-54:2024), umumnya, kacang hijau direbus selama kurang lebih tujuh menit agar matang sempurna.
5. Tutup dan Diamkan Kacang Hijau Usai Direbus
Jika sudah merebus kacang hijau selama tujuh menit, matikan api dan biarkan sejenak sebelum diangkat. Cara ini dapat membuat kacang hijau empuk dan juga bisa menghemat gas.
Dikutip dari buku berjudul Panduan Praktis Membuat Menu Kacang Hijau di Rumah, oleh Tjahjono Tri, (53-54:2024), biarkan panci rebusan kacang hijau dalam keadaan tertutup selama 30 menit. Hal ini membuat proses memasak tetap berlanjut walaupun api kompor sudah mati.
Itulah tips merebus kacang hijau agar cepat empuk dan irit gas. Kacang hijau kaya akan protein, serat, karbohidrat, vitamin, dan mineral penting bagi tubuh. (IF)
Baca juga: 3 Cara Merebus Kacang Tanah biar Cepat Empuk dalam Beberapa Menit