6 Cara Mengiris Lapis agar Cantik dan Menggugah Selera
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTata cara mengiris lapis penting diperhatikan agar membuatnya tampak menarik dan lezat. Apalagi, jika kue akan disajikan untuk berbagai acara spesial.
Potongan kue lapis yang rapi membuat semakin menggoda untuk dicicipi. Jika memotongnya sembarangan, bisa saja kue tampak kurang menarik, meskipun rasanya lezat.
Inilah 6 Cara Mengiris Lapis
Dikutip dari Buku Pelestarian Makanan Tradisional Indonesia, Nurhayati. M. Kom.,Ph.D, (2024: 9), kue lapis adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan lapisan berwarna-warni dan teksturnya yang lembut.
Mengiris kue lapis dengan cara yang benar akan mempertahankan keindahannya. Berikut cara mengiris lapis yang bisa dijadikan panduan untuk disajikan di piring saji.
1. Dinginkan Lapis
Kue lapis yang masih hangat memiliki tekstur yang masih lengket, sehingga beresiko bentuknya akan berubah saat dipotong. Dinginkan dulu kue lapis pada suhu ruang agar teksturnya lebih padat, dan mudah diiris.
2. Gunakan Pisau Tajam
Pilih juga pisau tipis yang tajam. Tujuannya agar bisa memotong bersih tanpa menarik-narik lapisan kue. Gunakan pisau tanpa gigi, atau yang mata halus
Untuk hasil terbaik, bisa celupkan dulu pisau ke air panas dan keringkan sebelum memotong, agar pisau bisa memotong lebih halus ke permukaan kuenya.
3. Potong dengan Lembut
Letakkan kue di atas permukaan rata, lalu iris dengan gerakan lembut dan pasti dari atas ke bawah. Lakukan saja dengan perlahan, namun pasti.
4. Bersihkan Pisau Setiap Kali Sudah Memotong
Untuk menjaga potongan tetap bersih, bersihkan pisau dengan kain lembab setiap kali selesai memotong satu garis. Sisa kue di pisau bisa membuat potongan berikutnya terlihat tidak rapi.
5. Hindari Memotong Terlalu Tipis
Potongan kue lapis yang terlalu tipis bisa membuat kue mudah patah, apalagi jika lapisan kuenya lembut. Ukuran ideal potongan kue lapis sekitar 2 cm untuk kue lapis legit.
6. Gunakan Benang
Untuk kue lapis legit yang padat, bisa menggunakan benang jahit yang bersih. Menggunakan benang akan membantu menghasilkan potongan yang lebih rapi dan bersih. Tarik benang dari sisi ke sisi, dan hasil irisan akan sangat rapi tanpa merusak lapisan kue.
Cara mengiris lapis yang tepat akan membuat tampilan kue semakin menarik untuk disajikan kepada orang-orang tersayang. (NOV)
Baca juga: Cara Mengiris Sosis yang Benar dan Cepat