6 Cara Merebus Rebung agar Tidak Bau Pesing
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMerebus rebung memerlukan trik khusus agar tidak muncul bau pesing setelah diolah. Bagi para penggemarnya, penting untuk mengetahui cara merebus rebung agar tidak bau pesing yang simpel tanpa menambahkan bahan berbahaya.
Rebung sendiri merupakan tunas muda yang tumbuh dari akar bambu. Masyarakat Asia mengolah sayuran ini menjadi berbagai makanan enak dan bergizi, seperti halnya sayuran lodeh ataupun oseng-oseng.
Dikutip dari buku Peran Rebung dalam Dunia Kesehatan, Surati, dkk., (2022:48), rebung ternyata memiliki berbagai manfaat kesehatan, termasuk menurunkan risiko kanker dan menjaga kesehatan jantung.
Cara Merebus Rebung agar Tidak Bau Pesing
Supaya rebung enak dikonsumsi, perlu mempraktikkan beberapa cara merebus rebung agar tidak bau pesing yang akan dibahas pada ulasan berikut:
1. Cuci Rebung dengan Baik
Cuci rebung dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan sisa-sisa tanah yang dapat menyebabkan bau pesing. Cuci sampai benar-benar bersih.
2. Rebus Menggunakan Banyak Air
Saat merebus rebung, pastikan menggunakan banyak air untuk membantu menghilangkan bau pesing. Selain itu juga agar rebung bisa empuk sepenuhnya.
3. Tambahkan Bahan Penghilang Bau
Agar baunya benar-benar hilang, tambahkan bahan penghilang bau seperti daun salam, jahe, atau bawang putih ke dalam air rebusan. Bahan-bahan tersebut membantu menghilangkan bau pesing pada rebung.
4. Rebus dengan Api Besar
Gunakan api besar untuk merebus rebung, dengan begitu bau pesingnya bisa hilang secara cepat.
5. Ganti Air Rebusan
Jika ternyata bau pesingnya masih ada, ganti air rebusan setelah beberapa menit. Cara ini cukup efektif untuk menghilangkan bau pesing yang masih ada.
6. Tambahkan Sedikit Garam
Berikan sedikit garam ke dalam air rebusan. Fungsi pentingnya adalah untuk menyamarkan bau pesing dan memberikan rasa yang lebih gurih.
Itulah ulasan seputar cara merebus rebung agar tidak bau pesing yang patut dipraktikkan di rumah. Cara-cara tersebut terbilang ampuh dan sudah dipraktikkan oleh banyak orang, terutama yang membuat berbagai olahan dari rebung.
Baca juga: 3 Cara Merebus Rebung agar Tidak Merah dan Tetap Segar