7 Tips Menggoreng Kentang Spiral agar Renyah dan Kriuk

Ilustrasi tips menggoreng kentang spiral agar renyah. Pixabay/Couleur

Siapa yang tidak mengenal camilan kentang spiral? Ya, salah satu camilan atau jajanan yang kerap ada di pasar malam atau bazar makanan. Jika diperhatikan makanannya cukup simpel. Namun perlu tips menggoreng kentang spiral agar renyah.

Berdasarkan buku, Kudapan Enak dari SIngkong, Ubi, Kentang, dan Talas, Demedia, 2010, bahwa dalam makanan kentang kerap menjadi bahan emulsi. Kentang mampu menyerap rasa asam dan asin yang berlebihan pada masakan.

Tips Menggoreng Kentang Spiral Agar Renyah

Ilustrasi tips menggoreng kentang spiral agar renyah. Pixabay/planet_fox

Ada beberapa tips menggoreng kentang spiral agar renyah dan kriuk saat dikunyah. Mengapa penting membuat kentang goreng renyah? Ya, sebab jika tidak renyah dan krispi maka tidak akan enak untuk dimakan.

Kentang spiral atau bisa juga disebut twisted/tornado potato merupakan jajanan yang memiliki ciri sebagai makanan renyah bergizi. Yuk simak, inilah tips menggoreng kentang spiral agar renyah dan kriuk.

1.Potongan Kentang Tipis

Tips menggoreng kentang spiral agar renyah salah satunya adalah potongannya tipis dan merata. Ketebalan kentang yang dipotong berpengaruh pada kerenyahannya. Semakin tipis akan semakin renyah.

2.Suhu Minyak Penggorengan

Saat melakukan penggorengan kentang, maka perlu diperhatikan suhu minyaknya. Hal ini berpengaruh pada kematangan kentang sekaligus kerenyahannya. Suhu minyak yang dapat membuat kentang semakin renyah dan kriuk sekitar 185 derajat celcius.

3.Kentang Terendam Minyak Saat Digoreng

Tips lain yang juga penting diperhatikan yaitu saat melakukan penggorengan kentang. Pastikan kentang yang digoreng harus terendam minyak. Tentunya hal ini untuk menjaga kematangan yang merata.

4.Jumlah Kentang Saat Digoreng

Saat menggoreng kentang spiral agar hasilnya kriuk maka harus dipastikan jumlah kentang tidak terlalu banyak. Ini bertujuan untuk menghindari penurunan suhu minyak saat penggorengan dilakukan. Tentu ini juga disesuaikan dengan besar penggorengannya.

5.Durasi Menggoreng Kentang Spiral

Durasi menggoreng kentang juga menjadi tips yang penting. Hendaknya menggoreng kentang spiral agar renyah sekitar 3 hingga 5 menit. Biasanya durasi tersebut sudah akan membuat kentang berubah warna menjadi keemasan.

6.Penirisan Kentang

Tips yang juga penting adalah saat penirisan kentang setelah digoreng. Tiriskan kentang yang selesai digoreng pada tempat kering atau di atas tisu. Hal ini tentu bertujuan agar minyak yang tersisa pada kentang bisa terserap oleh tisu.

7.Rendaman Kentang Sebelum Digoreng

Satu lagi tips yang tidak kalah penting untuk membuat agar kentang spiral renyah. Apa tipsnya? Rendam kentang yang telah dipotong spiral atau sebelum digoreng dalam air es. Guna hasil yang maksimal hendaknya rendam kentang sekitar 30 menit sebelum digoreng.

Beberapa tips menggoreng kentang spiral agar renyah sebagaimana ulasan di atas semoga bisa menjadi informasi yang berguna. Bisa dicoba tipsnya untuk membuat camilan kentang yang sehat dan renyah. Selamat mencoba.(LIA)

Baca Juga: 5 Tips Menyimpan Rebung agar Tahan Lama dan Tidak Bau