7 Tips Menyimpan Gula Merah agar Awet dan Tidak Berjamur
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 3 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarTips menyimpan gula merah agar awet perlu diketahui agar kualitas dan rasa manis alaminya tetap terjaga. Gula merah yang disimpan dengan cara yang kurang tepat bisa menjadi lembek, berjamur, atau kehilangan aroma khasnya.
Dengan mengetahui cara penyimpanan yang benar, gula merah dapat bertahan lebih lama tanpa mengurangi mutu, sehingga tetap siap digunakan untuk berbagai kebutuhan dapur, mulai dari masakan tradisional hingga minuman khas nusantara.
Tips Menyimpan Gula Merah agar Awet
Mengutip dari 200 Tips Kreatif Pilihan Ibu Rumah Tangga Cerdas, Badiatul Muchlisin Asti, (2012), agar gula merah tetap awet, tidak mudah meleleh, dan terhindar dari jamur, diperlukan cara penyimpanan yang tepat.
Berikut adalah tips menyimpan gula merah agar awet dan tidak berjamur.
1. Simpan di Tempat Kering dan Sejuk
Gula merah sebaiknya disimpan di tempat yang kering dan sejuk, jauh dari paparan sinar matahari langsung serta sumber panas atau kelembapan seperti kompor dan wastafel. Kondisi lembap dapat menyebabkan gula merah melembek dan berjamur.
2. Gunakan Wadah Kedap Udara
Setelah kemasan dibuka, pindahkan gula merah ke dalam wadah kedap udara, seperti toples kaca atau plastik dengan tutup rapat. Hal ini mencegah masuknya udara dan kelembapan yang dapat merusak tekstur gula serta menghindari serangan serangga seperti semut.
3. Bungkus dengan Plastik Wrap atau Daun Pisang
Membungkus gula merah dengan plastik wrap atau daun pisang sebelum disimpan dapat membantu menjaga kelembapan alami tanpa membuatnya lembek. Plastik wrap melindungi dari paparan udara, sementara daun pisang memberikan sentuhan alami.
4. Simpan di Kulkas atau Freezer
Untuk penyimpanan jangka panjang, simpan gula merah di dalam kulkas atau freezer. Suhu dingin membantu menjaga tekstur dan kualitas gula, serta mencegah pertumbuhan jamur.
Sebelum disimpan, pastikan gula merah dibungkus rapat dengan plastik atau ditempatkan dalam wadah kedap udara.
5. Tambahkan Cengkeh atau Daun Salam
Menambahkan beberapa biji cengkeh atau daun salam kering ke dalam wadah penyimpanan dapat mencegah semut dan serangga mendekat, karena aroma kuat dari rempah-rempah ini tidak disukai oleh mereka.
6. Potong dan Simpan dalam Porsi Kecil
Memotong gula merah menjadi bagian-bagian kecil sebelum disimpan memudahkan penggunaannya dan mengurangi paparan udara saat wadah dibuka, sehingga membantu menjaga kualitasnya.
7. Hindari Menggunakan Alat Basah
Saat mengambil gula merah, pastikan menggunakan sendok atau pisau yang kering. Alat yang basah dapat menyebabkan gula menjadi lembap dan mempercepat pertumbuhan jamur.
Itulah beberapa tips menyimpan gula merah agar awet dan tidak berjamur. Dengan menerapkan tips di atas, gula merah dapat disimpan dengan baik dan tahan lama, bahkan hingga berbulan-bulan.
Baca Juga: 6 Tips Menyimpan Beras agar Tidak Berkutu