8 Ciri-Ciri Singkong Mentega yang Khas

Ilustrasi ciri-ciri singkong mentega. Sumber: Unsplash/Ridwan Abdurrohman

Singkong mentega sering digunakan untuk olahan kuliner, seperti singkong keju. Agar tidak salah memilih, maka perlu mengenali ciri-ciri singkong mentega yang khas dan membuatnya banyak digemari.

Dikutip dari buku Sajian Manis dari Umbi-umbian, Faiza Hermain, (hal. 4), singkong mentega lebih menarik karena hasil olahannya kuning mirip mentega. Singkong ini juga banyak dicari karena teksturnya yang lembut dan gurih.

8 Ciri-ciri Singkong Mentega

Ilustrasi ciri-ciri singkong mentega. Sumber: Unsplash/Marvellous Omosola

Jika dibandingkan dengan singkong biasa, singkong mentega memang memiliki keistimewaannya tersendiri. Berikut ciri-ciri singkong mentega yang khas:

1. Warna Daging Kekuningan

Ciri paling mencolok dari singkong mentega adalah warna dagingnya yang kuning cerah saat mentah. Warna ini semakin jelas setelah dimasak. Warna kuning singkong disebabkan kandungan yang ada di dalamnya.

2. Tekstur Lembut

Singkong mentega juga dikenal memiliki tekstur yang lembut dibandingkan singkong biasa.

Setelah dimasak, tekstur menjadi empuk dan tidak kasar, sehingga cocok untuk berbagai jenis makanan, baik direbus maupun digoreng.

3. Rasa Gurih

Tanpa tambahan bumbu, singkong mentega sudah memiliki rasa yang gurih. Rasa ini membuatnya lebih nikmat saat dimakan langsung atau diolah menjadi camilan seperti singkong keju.

4. Kulit yang Mudah Dikupas

Singkong mentega juga memiliki kulit yang lebih mudah dikupas, terutama jika dibandingkan dengan singkong biasa.

5. Cocok untuk Berbagai Olahan

Singkong mentega memiliki karakteristik empuk dan rasa yang khas. Singkong ini cocok digunakan dalam berbagai olahan, seperti singkong goreng keju, kolak singkong, tape singkong, dan keripik singkong.

Singkong mentega juga sering dijadikan pilihan oleh para pelaku usaha kuliner, karena hasil olahannya yang lebih memuaskan.

6. Harga Sedikit Lebih Mahal

Karena kualitasnya yang unggul, singkong mentega biasanya memiliki harga yang sedikit lebih mahal dibandingkan singkong biasa. Namun, hal itu sebanding dengan hasil olahan yang lebih enak.

7. Tekstur Lebih Kenyal

Singkong mentega memiliki tekstur lebih kenyal dan legit sehingga hasil olahannya menjadi lebih berkualitas.

8. Kulit Luar Mulus dan Cerah

Ciri terakhir, singkong mentega memiliki kulit luar yang mulus dan berwarna cerah. Hal ini juga membuat singkong terlihat lebih menarik.

Ciri-ciri singkong mentega di atas menunjukkan bahwa singkong ini memiliki keunggulan tersendiri, mulai dari warna, tekstur, sampai rasa yang gurih alami. Keunggulan itu menjadikan singkong mentega sebagai bahan pilihan untuk berbagai jenis masakan yang lezat. (NOV)

Baca juga: 3 Cara Menanam Singkong agar Hasil Melimpah