8 Tips Menyimpan Kue Kering agar Tetap Renyah dan Tahan Lama

Ilustrasi 8 Tips Menyimpan Kue Kering agar Tetap Renyah dan Tahan Lama, Unsplash/Angie J

Tips menyimpan kue kering sangat penting agar teksturnya tetap renyah dan rasanya tidak berubah. Kue kering yang disimpan dengan cara yang kurang tepat bisa cepat melempem, kehilangan aroma, atau bahkan berjamur.

Mengutip buku Bisnis Kue Kering, Ani Suryani (2006), dengan metode penyimpanan yang benar, kue kering dapat bertahan lebih lama tanpa mengurangi kualitasnya, sehingga tetap lezat dinikmati kapan saja, terutama saat momen spesial keluarga.

Tips Menyimpan Kue Kering

Ilustrasi 8 Tips Menyimpan Kue Kering agar Tetap Renyah, Unsplash/SJ

Agar kue kering tetap renyah dan tahan lama, penting untuk menyimpannya dengan cara yang tepat. Berikut adalah tips menyimpan kue kering agar tetap renyah dan tahan lama.

1. Pastikan Kue Benar-benar Dingin Sebelum Disimpan

Setelah dipanggang, biarkan kue kering benar-benar dingin sebelum dimasukkan ke dalam wadah penyimpanan. Menyimpan kue yang masih hangat dapat menyebabkan uap air terperangkap, membuat kue menjadi lembap dan cepat melempem.

2. Gunakan Wadah Kedap Udara

Simpan kue kering dalam wadah yang kedap udara untuk mencegah masuknya kelembapan. Toples kaca atau plastik dengan tutup rapat sangat dianjurkan. Pastikan wadah dalam keadaan bersih dan kering sebelum digunakan.

3. Tambahkan Silica Gel Food Grade

Menambahkan silica gel food grade ke dalam wadah penyimpanan dapat membantu menyerap kelembapan, menjaga kue tetap kering dan renyah. Silica gel ini aman digunakan untuk makanan dan efektif dalam memperpanjang umur simpan kue kering.

4. Lapisi dengan Kertas Roti atau Tisu Dapur

Lapisi dasar dan setiap lapisan kue dalam wadah dengan kertas roti atau tisu dapur. Ini membantu menyerap minyak berlebih dan mencegah kue saling menempel, menjaga tekstur kue tetap baik.

5. Simpan di Tempat Sejuk dan Kering

Tempatkan wadah kue kering di lokasi yang sejuk, kering, dan terhindar dari sinar matahari langsung. Hindari menyimpan kue di dekat sumber panas atau area yang lembap, seperti dekat kompor atau wastafel.

6. Pisahkan Jenis Kue Berdasarkan Tekstur dan Aroma

Jangan mencampur kue kering dengan tekstur atau aroma yang berbeda dalam satu wadah.

Misalnya, kue dengan isian lembut seperti nastar sebaiknya disimpan terpisah dari kue yang benar-benar kering seperti kastengel, untuk mencegah perubahan tekstur dan pencampuran aroma.

7. Hindari Menyimpan di Kulkas

Meskipun terlihat praktis, menyimpan kue kering di kulkas dapat menyebabkan kelembapan yang membuat kue cepat melempem. Kecuali jika kue mengandung bahan yang mudah basi, sebaiknya simpan di suhu ruang yang sejuk dan kering.

8. Panggang Ulang untuk Mengembalikan Kerenyahan

Jika kue kering mulai melempem, bisa memanggangnya kembali dalam oven selama beberapa menit untuk mengembalikan kerenyahannya. Pastikan kue benar-benar dingin sebelum disimpan kembali.

Itulah beberapa tips menyimpan kue kering agar tetap renyah dan tahan lama. Dengan menerapkan tips-tips di atas, kue kering akan tetap renyah dan lezat untuk dinikmati dalam waktu yang lebih lama.

Baca Juga: 6 Tips Menyimpan Kangkung di Kulkas agar Daunnya Tidak Menguning