Apakah Kopi yang Sudah Expired Boleh Diminum? Inilah Jawabannya

Ilustrasi Apakah Kopi yang Sudah Expired Boleh Diminum. Pexels/Kelly

Pertanyaan apakah kopi yang sudah expired boleh diminum menjadi topik yang sering dibahas, terutama di kalangan pecinta kopi.

Berdasarkan buku Food Safety and Quality Management, John Knight, 2012:124, tanggal expired pada kemasan kopi bukan merupakan batas akhir keamanan produk, melainkan waktu optimal untuk menikmati kualitas terbaik kopi tersebut.

Meski begitu, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan jika ingin mengonsumsi kopi yang telah melewati tanggal kedaluwarsa. Kondisi penyimpanan, jenis kopi, dan perubahan fisik seperti bau atau warna menjadi faktor penentu apakah kopi masih layak diminum atau tidak.

Faktor yang Mempengaruhi Keamanan Kopi Expired

Ilustrasi Apakah Kopi yang Sudah Expired Boleh Diminum. Pexels/Windo Nugroho

Apakah kopi yang sudah expired boleh diminum? Jawabannya sangat bergantung pada beberapa faktor utama.

Dikutip dari buku The Science of Coffee, Adriana Farah, 2019:89, menjelaskan bahwa kopi memiliki sifat asam yang secara alami menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya.

Namun, kualitas rasa dan aromanya akan menurun seiring berjalannya waktu, terutama jika kopi disimpan dengan cara yang tidak tepat.

Kopi bubuk lebih cepat kehilangan kualitas dibandingkan kopi biji karena permukaan yang lebih luas membuatnya lebih rentan terhadap oksidasi.

Disarankan untuk menyimpan kopi dalam wadah kedap udara dan jauh dari paparan sinar matahari langsung untuk menjaga kesegarannya lebih lama. Jika kopi berbau tengik, terasa aneh, atau bahkan menunjukkan tanda jamur, maka sebaiknya tidak dikonsumsi.

Kapan Kopi Expired Aman untuk Diminum?

Ilustrasi Apakah Kopi yang Sudah Expired Boleh Diminum. Pexels/Olha Ruskykh

Apakah kopi yang sudah expired boleh diminum? Jawabannya tergantung pada kondisi kopi tersebut.

Jika kopi disimpan dalam keadaan kering, kedap udara, dan terhindar dari kelembapan, kemungkinan besar kopi masih aman diminum hingga beberapa bulan setelah tanggal kedaluwarsa. Namun, kualitas rasa dan aromanya mungkin tidak lagi optimal.

Kopi dalam bentuk biji utuh memiliki daya tahan yang lebih baik dibandingkan kopi bubuk. Penyimpanan yang benar dapat memperpanjang masa konsumsi kopi tanpa menimbulkan risiko kesehatan.

Apakah kopi yang sudah expired boleh diminum? Jika kopi disimpan dengan benar dan tidak menunjukkan tanda kerusakan seperti jamur atau bau tengik, kopi kemungkinan besar masih aman untuk dikonsumsi meski kualitasnya menurun.

Penyimpanan menjadi faktor penting dalam menentukan kelayakan kopi expired. Tetap waspada terhadap tanda-tanda kerusakan agar konsumsi kopi tetap aman. (Haura)

Baca Juga: 4 Cara Memilih Biji yang Baik untuk Kopi Berkualitas