Apakah Loyang Plastik Bisa untuk Mengukus Kue? Inilah Faktanya

Ilustrasi Apakah Loyang Plastik Bisa untuk Mengukus Kue. pexels/Nicole Michalou

Pertanyaan "apakah loyang plastik bisa untuk mengukus kue" sering muncul di kalangan pecinta kuliner yang ingin mencoba berbagai metode memasak.

Loyang plastik menjadi pilihan menarik karena ringan, mudah ditemukan, dan memiliki harga yang terjangkau.

Namun, penggunaan loyang plastik untuk mengukus kue memerlukan perhatian khusus, terutama terkait keamanan bahan saat terpapar suhu tinggi.

Ketahanan Loyang Plastik terhadap Panas

Ilustrasi Apakah Loyang Plastik Bisa untuk Mengukus Kue. pexels/Nicole Michalou

Dalam menjawab pertanyaan "apakah loyang plastik bisa untuk mengukus kue", penting memahami karakteristik bahan plastik. Tidak semua jenis plastik tahan terhadap suhu tinggi yang dihasilkan saat proses pengukusan.

Berdasarkan buku Plastik dan Keamanan Pangan, Fadilah, 2018:45, plastik yang digunakan untuk memasak harus memiliki label food grade dan tahan panas hingga suhu minimal 100°C.

Beberapa jenis plastik, seperti polipropilena (PP), memiliki daya tahan lebih baik dibandingkan plastik polistirena (PS). Plastik PP biasanya ditandai dengan kode daur ulang angka 5, yang menunjukkan bahwa bahan tersebut aman untuk digunakan dalam kondisi panas tertentu.

Namun, penggunaan plastik yang tidak tahan panas dapat menghasilkan zat kimia berbahaya yang terlepas dan mencemari makanan.

Tips Aman Menggunakan Loyang Plastik untuk Mengukus Kue

Ilustrasi Apakah Loyang Plastik Bisa untuk Mengukus Kue. pexels/Pavel Danilyuk

Loyang plastik food grade dengan label tahan panas bisa digunakan untuk mengukus kue asalkan suhu kukusan tidak melebihi batas ketahanan plastik tersebut.

Selain itu, disarankan untuk memeriksa label dan petunjuk penggunaan yang biasanya terdapat pada kemasan produk.

Menghindari penggunaan loyang plastik biasa adalah langkah yang bijak untuk mencegah risiko kesehatan.

Berdasarkan jurnal Food Safety Review, Santoso, 2020:78, loyang berbahan kaca atau logam lebih disarankan untuk pengukusan karena tahan terhadap suhu tinggi dan tidak menghasilkan residu kimia.

Kesimpulannya, menjawab pertanyaan "apakah loyang plastik bisa untuk mengukus kue", sangat tergantung pada jenis plastik yang digunakan.

Loyang plastik food grade dan tahan panas dapat menjadi pilihan aman, tetapi tetap harus digunakan sesuai batas ketahanan suhu. Memastikan keamanan bahan yang digunakan adalah hal penting untuk menjaga kualitas makanan dan kesehatan. (Haura)

Baca Juga: 5 Cara Menyimpan Durian yang Belum Dibuka