Apakah Oven Tangkring Bisa Api Atas Bawah? Begini Cara Mengakalinya

Ilustrasi apakah oven tangkring bisa api atas bawah. Foto: Pexels.com/Jep Gambardella

Apakah oven tangkring bisa api atas bawah? Pertanyaan ini sering muncul di kalangan pecinta baking yang menggunakan oven tradisional.

Pemahaman mengenai cara kerja oven tangkring sangat penting agar hasil masakan sesuai dengan yang diharapkan.

Suhu dalam oven ini tidak merata, sehingga teknik penggunaannya perlu diperhatikan dengan baik.

Apakah Oven Tangkring Bisa Api Atas Bawah?

Ilustrasi apakah oven tangkring bisa api atas bawah. Foto: Pexels.com/cottonbro studio

Apakah oven tangkring bisa api atas bawah? Jawabannya tergantung pada bagaimana panas dalam oven ini didistribusikan.

Mengutip dari rvlifemag.com, oven tangkring bekerja dengan sumber panas dari bawah, yang berasal dari kompor atau api langsung. Tidak ada elemen pemanas di bagian atas seperti pada oven listrik atau gas modern, sehingga panas lebih terkonsentrasi di bagian bawah.

Pemanasan dalam oven tangkring mengikuti prinsip konveksi alami, di mana panas dari api naik ke atas dan menciptakan suhu yang lebih tinggi di bagian atas oven. Namun, perbedaan suhu ini tidak seimbang seperti oven yang memiliki elemen pemanas atas dan bawah.

Oleh sebab itu, pengguna sering kali harus memutar loyang atau menggunakan teknik khusus untuk memastikan makanan matang merata.

Letak rak dalam oven tangkring sangat mempengaruhi hasil akhir masakan. Posisi loyang lebih dekat ke dasar oven akan menghasilkan bagian bawah yang lebih garing, seperti pada roti atau pizza.

Sementara itu, jika ingin mendapatkan efek pemanggangan lebih merata atau bagian atas makanan kecokelatan, posisi loyang bisa diangkat lebih tinggi atau menggunakan metode lain seperti menambahkan batu tahan panas yang membantu menstabilkan suhu.

Beberapa pengguna mencoba mengakali keterbatasan oven tangkring dengan menambahkan pelat pemantul panas di bagian atas.

Cara ini membantu menyebarkan panas ke bagian atas makanan, meskipun tidak seefektif pemanas atas yang ada di oven listrik.

Selain itu, membuka dan menutup pintu oven pada waktu tertentu juga bisa membantu mengontrol tingkat kematangan bagian atas tanpa membuat bagian bawah terlalu gosong.

Oleh sebab itu, meskipun oven tangkring tidak memiliki api atas, ada beberapa teknik yang dapat digunakan untuk mendistribusikan panas dengan lebih baik.

Penggunaannya bergantung pada jenis makanan yang dipanggang serta bagaimana suhu di dalam oven dikelola.

Dengan memahami karakteristik oven ini, hasil panggangan bisa tetap optimal meskipun tanpa pemanas atas.

Sebagai kesimpulan, apakah oven tangkring bisa api atas bawah? Oven ini hanya memiliki sumber panas dari bawah. Akan tetapi dengan teknik yang tepat, panas dapat didistribusikan secara lebih merata untuk menghasilkan pemanggangan yang optimal. (Shofia)

Baca Juga: Cara Memanggang Bika Ambon dengan Oven Tangkring yang Mudah