Belajar Teknik Latte Art untuk Pemula ala Barista Kopi

ilustrasi : Teknik Latte Art. Sumber : Jason Villanuela/Pexels.com

Anda pasti pernah terkesima dengan sajian latte art dari tangan barista handal? Bisa membuat tampilan kopi yang menarik. Anda pun sebenarnya bisa melakukannya dengan belajar teknik latte art yang mudah untuk pemula, namun dengan hasil latte art ala Barista Kopi.

Skyler Breone, dalam bukunya yang berjudul Seni Kopi Latte: Panduan Utama Barista untuk Seni Kopi yang Menakjubkan (Termasuk Template!) menyatakan, istilah latte mengacu pada minuman yang dibuat dengan kopi dan susu. Seni latte mengacu pada pola berseni yang dibuat pada busa yang berada di atas espresso.

Ini mencerminkan tingkat kreativitas barista dalam menyiapkan minuman. Untuk membuat desain yang indah dan menarik, barista harus lebih berhati-hati dengan busa halus yang di atas espresso.

Siapapun akan mengakui membuat seni latte yang konsisten memang sangat sulit. Karena pengaruh faktor tuang, skill barista, juga ketentuan kualitas mesin espresso yang digunakan.

Bagi Anda yang baru pemula dan ingin belajar membuat latte art bisa menggunakan teknik berikut ini!

Belajar Teknik Latte Art untuk Pemula ala Barista

Ilustrasi : Teknik Latte Art. Sumber : Sepencer Selover/Pexels.com

1. Free Pouring

Teknik paling dasar dalam pembuatan latte art. Teknik ini bisa Anda praktikkan sebagai pemula. Kuncinya hanya pada kontrol penuangan susu. Biasanya, teknik ini banyak dipakai dalam kompetisi. Baik kejuaraan nasional maupun tingkat internasional.

2. Etching

Teknik ini bukan hanya mengandalkan kontrol pada saat penuangan susu. Namun, juga mengandalkan kemampuan membentuk art dengan bantuan etching pen. Umumnya, susu yang Anda tuang bentuknya mengandung busa yang lebih sedikit.

Baru setelah itu bisa membentuk memakai etching pen sesuai dengan selera. Selain etching pen, pada teknik kedua ini memakai alat bantu cetak dalam membuat dusting dari bubuk cokelat.

3. Teknik 3D

Teknik 3D memang sempat booming. Pasalnya, gambar yang diperoleh tampak lebih nyata sehingga hasilnya sangat menarik. Teknik 3D bisa mengandalkan foam hasil dari pengocokan susu.

Microfoam umumnya dapat dibentuk dengan cara menumpuk sampai menyerupai pola yang Anda inginkan.

Demikianlah tiga teknik latte art untuk pemula yang bisa Anda pelajari. Kuncinya ketika ingin belajar membuat latte art yang bagus adalah harus selalu belajar dan mencoba.

Jangan khawatir, meski hasilnya belum bisa sebagus barista profesional, namun dengan mempraktikkan tiga teknik di atas, latte art yang Anda buat sudah pasti mengandung seni yang baik. Semoga bermanfaat. (eka)