Bolehkah Adonan Nastar Disimpan di Kulkas? Ini Cara Penyimpanannya yang Tepat

Ilustrasi bolehkah adonan nastar disimpan di kulkas. Foto: Pexels.com/Felicity Tai

Bolehkah adonan nastar disimpan di kulkas? Pertanyaan ini sering muncul saat membuat nastar agar hasilnya tetap lembut dan tidak retak.

Penyimpanan adonan yang tepat berpengaruh pada tekstur serta bentuk nastar setelah dipanggang. Kesalahan dalam menyimpannya bisa membuat adonan menjadi terlalu keras atau justru lembek saat digunakan.

Bolehkah Adonan Nastar Disimpan di Kulkas?

Ilustrasi bolehkah adonan nastar disimpan di kulkas. Foto: Pexels.com/Djordje Vezilic

Bolehkah adonan nastar disimpan di kulkas? Jawabannya adalah ya, adonan nastar dapat disimpan di dalam kulkas untuk menjaga konsistensinya.

Penyimpanan ini bahkan disarankan agar adonan tetap dingin dan lebih mudah dibentuk sebelum dipanggang.

Suhu dingin membantu mencegah adonan menjadi terlalu lembek, yang dapat menyebabkan kue nastar kehilangan bentuknya saat dipanggang.

Mengutip dari whattocooktoday.com, adonan nastar yang didiamkan dalam kulkas juga akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah di luar namun tetap lembut di dalam.

Selain itu, proses pendinginan ini membantu mentega dalam adonan mengeras kembali, sehingga nastar tidak melebar atau retak saat dipanggang.

Namun, cara penyimpanan yang benar harus diperhatikan agar adonan tidak mengering atau menyerap bau dari makanan lain di dalam kulkas.

Untuk menyimpan adonan nastar dengan benar, bungkus adonan menggunakan plastik wrap atau simpan dalam wadah kedap udara.

Plastik wrap akan mencegah permukaan adonan mengering, sementara wadah kedap udara menjaga adonan tetap segar dan tidak terkontaminasi aroma makanan lain.

Jika ingin disimpan lebih lama, adonan bisa diletakkan di dalam freezer, namun harus didiamkan pada suhu ruang sebelum digunakan agar lebih mudah dibentuk.

Jika adonan sudah terlalu lama berada di kulkas dan menjadi terlalu keras, biarkan beberapa menit di suhu ruang sebelum mulai membentuk nastar.

Menguleni adonan sebentar juga dapat membantu mengembalikan teksturnya agar lebih mudah dibentuk. Dengan cara ini, nastar tetap memiliki bentuk yang sempurna dan tekstur yang lembut saat disantap.

Selain menjaga bentuk dan tekstur, menyimpan adonan di kulkas juga membantu rasa nastar menjadi lebih merata.

Bahan-bahan seperti mentega, gula, dan tepung akan lebih menyatu, sehingga menghasilkan rasa yang lebih lezat saat dipanggang.

Oleh karena itu, banyak pembuat kue yang memang sengaja mendinginkan adonan terlebih dahulu sebelum mulai membentuk nastar.

Menyimpan adonan nastar di kulkas adalah pilihan yang tepat untuk menjaga kualitasnya sebelum dipanggang.

Jadi, bolehkah adonan nastar disimpan di kulkas? Jawabannya jelas, asalkan dilakukan dengan cara yang benar agar hasilnya tetap maksimal. (Shofia)

Baca Juga: 3 Penyebab Adonan Nastar Susah Dibentuk yang Patut Diwaspadai