Cara Cepat Melunakkan Ayam Beku tanpa Merusak Tekstur Daging

Ilustrasi cara cepat melunakkan ayam beku, Pexels/Leeloo The First

Setelah dikeluarkan dari freezer, ayam akan membeku. Perlu cara cepat melunakkan ayam beku agar bisa segera diolah menjadi berbagai masakan menggoda lidah.

Dikutip dari buku Dasar Pengawetan: Edisi Revisi, Eddy Suprayitno (2022:137), masyarakat saat ini memanfaatkan freezer untuk mengawetkan daging agar lebih tahan lama.

Freezer umumnya memiliki suhu 0 sampai -20 derajat celcius. Suhu beku berfungsi untuk menyimpan bahan yang mudah rusak ketika terpapar suhu ruangan.

Cara Cepat Melunakkan Ayam Beku

Ilustrasi cara cepat melunakkan ayam beku, Pexels/Leeloo The First

Banyak sekali yang masih kebingungan cara cepat melunakkan ayam beku, terlebih jika daging ayam akan segera diolah menjadi makanan nikmat. Ingin tahu langkah-langkahnya? Simak ulasan berikut:

1. Rendam dalam Air Dingin

Setelah dikeluarkan dari lemari pendingin, rendam ayam beku dalam air biasa dan ganti air setiap 30 menit untuk mempercepat proses pencairan.

2. Gunakan Microwave

Letakkan ayam beku di dalam microwave dan gunakan fungsi defrost untuk melunakkan ayam dengan cepat. Perlu diingat, jangan gunakan fungsi pemasakan agar daging ayam tetap segar, bukan malah matang merata.

3. Gunakan Air Mengalir

Supaya lebih cepat melunak, taruh ayam beku tepat di bawah air mengalir. Meski air yang digunakan untuk mengguyur ayam beku bersuhu normal, tetapi proses pelunakan ayam beku tetap cepat.

4. Biarkan di Suhu Ruangan

Bagi yang tidak ingin ribet, biarkan ayam beku di suhu ruangan selama beberapa jam untuk melunakkan secara alami. Cara ini cocokditerapkan oleh orang-orang yang tidak membutuhkan daging ayam dalam waktu cepat.

Namun, perlu diingat bahwa cara yang paling aman dan efektif adalah dengan merendam ayam beku dalam air bersuhu normal atau menggunakan fungsi defrost pada microwave.

Pastikan untuk memasak ayam segera setelah dilunakkan untuk menghindari risiko keamanan pangan.

Itulah ulasan mengenai cara cepat melunakkan ayam beku tanpa merusak tekstur daging.

Segera masak setelah ayam melunak sebelum proses pembusukan berjalan. Jika sudah berbau, sebaiknya jangan sekali-kali mengonsumsinya karena sudah mengandung racun serta rasanya tidak enak.

Baca juga: Apakah Marinasi Ayam Harus Ditutup? Inilah Jawabannya