Cara Fermentasi Gedebog Pisang untuk Pakan Ayam

Ilustrasi cara fermentasi gedebog pisang. Pexels/Kindel Media.

Cara fermentasi gedebog pisang untuk pakan ayam adalah solusi inovatif untuk menyediakan pakan alternatif yang murah dan bernutrisi.

Mengutip dari dinpertanpangan.demakkab.go.id, gedebog pisang atau batang pohon pisang mengandung serat tinggi dan beberapa nutrisi penting.

Namun, jika diberikan secara langsung gedebog ini sulit dicerna oleh ayam. Oleh karena itu, proses fermentasi diperlukan untuk meningkatkan nilai gizi dan mempermudah pencernaan.

Cara Fermentasi Gedebog Pisang

Ilustrasi cara fermentasi gedebog pisang. Pexels/Collines Omondi.

Mengetahui cara fermentasi gedebog pisang yang benar diperlukan supaya hasil fermentasi lebih berkualitas. Gedebog pisang kaya akan serat kasar, potasium, dan karbohidrat.

Meski begitu, kandungan lignin dan selulosa yang tinggi membuatnya sulit dicerna jika tidak melalui pengolahan tertentu. Proses fermentasi bekerja memecah kandungan serat tersebut menjadi senyawa yang lebih sederhana.

Proses fermentasi gedebog pisang untuk kebutuhan pakan ayam dapat dilakukan dengan mengikuti langkah-langkah berikut ini:

1. Persiapan

Siapkan bahan utama berupa gedebog pisang segar. Pilih gedebog yang tidak terlalu tua agar teksturnya lebih mudah diolah. Bahan tambahan yang dibutuhkan meliputi:

2. Pengolahan awal

Potong gedebog pisang menjadi bagian-bagian kecil, sekitar 2–3 cm, agar lebih mudah difermentasi. Jika memungkinkan, gunakan mesin pencacah untuk hasil yang lebih efisien.

Setelah dicacah, gedebog pisang dapat dicampur dengan dedak untuk menambah kadar protein pakan.

3. Proses fermentasi

Larutkan molase dan EM4 ke dalam air (perbandingan 1:1:10). Campuran ini akan berfungsi sebagai starter fermentasi. Siram larutan tersebut secara merata ke gedebog yang telah dicacah sambil diaduk hingga semua bagian basah.

Masukkan campuran tersebut ke dalam drum atau wadah plastik. Proses fermentasi membutuhkan kondisi anaerob. Oleh karena itu, padatkan isi wadah untuk menghilangkan udara di dalamnya.

Setelah itu, tutup rapat wadah menggunakan plastik atau penutup kedap udara untuk mencegah masuknya udara dari luar.

4. Pemeriksaan dan penggunaan

Proses fermentasi berlangsung selama 5–7 hari di tempat yang teduh dan tidak terkena sinar matahari langsung. Setelah fermentasi selesai, gedebog akan berubah tekstur menjadi lebih lunak dan memiliki aroma fermentasi yang khas, seperti tape.

Fermentasi yang berhasil menghasilkan gedebog dengan tekstur lembut dan warna yang sedikit kecokelatan. Berikan pakan ini kepada ayam secara bertahap untuk menyesuaikan sistem pencernaan mereka.

Dengan mengikuti cara fermentasi gedebog pisang untuk pakan ayam ini, peternak dapat memanfaatkan bahan yang murah namun tetap bernutrisi. Selamat mencoba! (rudin)

Baca Juga: 5 Cara Fermentasi Daun Ketapang