Cara Keringkan Daun Moringa atau Daun Kelor dengan Benar

Ilustrasi Cara Keringkan Daun Moringa, Foto: Pexels/Homesh Nasre

Daun moringa oleifera atau yang bisa disebut sebagai tanaman daun kelor ini dapat menyembuhkan berbagai penyakit. Untuk penggunanya, perlu menerapkan cara keringkan daun moringa atau daun kelor dengan benar.

Mengutip dari Yuk Pahami Manfaat dari Tanaman Moringa Oleifera (Kelor), oleh Andri Setiyanto, (2023), dalam situs fkm.unair.ac.id, Kelor (Moringa oleifera Lam) adalah sejenis tanaman obat lokal.

Tanaman ini berasal dari India dan ternyata sudah tidak asing lagi di negara tropis dan subtropis. Terdapat banyak istilah atau penyebutan pada tanaman ini di berbagai wilayah di Indonesia.

Cara Keringkan Daun Moringa atau Daun Kelor

Ilustrasi Cara Keringkan Daun Moringa, Foto: Pexels/Homesh Nasre

Pada umumnya, daun moringa atau daun kelor ini bisa dikonsumsi langsung dalam bentuk segar yang disajikan dalam bentuk sayuran. Namun, metode cara keringkan daun moringa juga bisa diterapkan.

Mengutip dari situs scholar.unand.ac.id, pengeringanbertujuan untuk mengurangi kadar air.

Pengurangan kadar air yang terdapat dalam daun kelor dilakukan agar daun kelor lebih awet dan dapat disimpan dalam waktu yang lama, sehingga dapat mengatasi kelebihan saat musim panen tiba.

Proses pengeringan daun kelor yang banyak dilakukan adalah pengeringan dengan bantuan sinar matahari. Proses pengeringan semacam ini telah dilakukan dari dahulu dan dapat mengeringkan daun kelor.

Proses ini dilakukan dengan cara menebar daun kelor yang telah disiangi diatas nampan-nampan. Daun kelor disebar tipis di sepanjang nampan dan diletakan di tempat yang tidak terkena matahari langsung.

Nampan disusun berjajar di sepanjang tempat penjemuran. Daun kelor diaduk setiap 12 jam sekali untuk mendapatkan hasil pengeringan merata disetiap daun nya.

Setelah 6 hari daun diangkat dari jemuran dan diperoleh daun kelor kering yang siap untuk disimpan. Kekurangan yang sering ditemukan dalam proses ini adalah lamanya proses pengeringan.

Proses pengeringan juga bergantung pada cuaca. Jika cuaca hujan akan mengakibatkan proses pengeringan yang lebih lama.

Alternatif lain yang digunakan untuk pengeringan daun kelor yaitu pengeringan dengan menggunakan temperatur rendah dengan kulkas yang digunakan sebagai kabin pengeringnya.

Sebab, temperatur pengeringan yang tidak boleh tinggi yang memungkinkan akan terjadinya kerusakan senyawa tertentu yang terkandung dalam produk.

Itulah tata cara keringkan daun moringa atau daun kelor dengan benar. Daun kelor dapat digunakan untuk mengobati demam, sakit tenggorokan dan dipercaya dapat membantu mengontrol gula darah. (IF)

Baca juga: 5 Perbedaan Daun Kelor dan Daun Katuk: Manfaat, Nutrisi,dan Penggunaannya