Cara Melapisi Loyang dengan Baking Paper agar Kue Tidak Lengket

Ilustrasi cara melapisi loyang dengan baking paper. Foto: Pexels.com/Nicole Michalou

Cara melapisi loyang dengan baking paper diperlukan agar kue tidak lengket dan mudah dikeluarkan setelah dipanggang.

Baking paper sering digunakan dalam pembuatan kue karena memberikan hasil yang lebih rapi. Teknik penggunaannya perlu diperhatikan agar sesuai dengan bentuk dan ukuran loyang.

Cara Melapisi Loyang dengan Baking Paper

Ilustrasi cara melapisi loyang dengan baking paper. Foto: Pexels.com/Photo By: Kaboompics.com

Berikut adalah cara melapisi loyang dengan baking paper agar kue tidak menempel dan mudah dikeluarkan setelah matang, dikutip dari thekitchn.com.

Baking paper atau kertas roti berfungsi sebagai pemisah antara adonan dan loyang, sehingga permukaan kue tetap utuh tanpa risiko sobek.

Penggunaan baking paper juga membantu menjaga kebersihan loyang serta memudahkan proses pembersihan setelah pemanggangan.

Baking paper perlu disesuaikan dengan bentuk dan ukuran loyang agar hasilnya optimal.

Loyang bundar, persegi, atau berbentuk khusus memerlukan teknik pemotongan yang berbeda agar baking paper dapat menutupi seluruh permukaan dengan rapi.

Untuk loyang bundar, kertas roti dapat dipotong dengan teknik lipatan seperti saat membuat pola kertas salju, yaitu melipat kertas menjadi segitiga kecil, kemudian menyesuaikan ukurannya dengan dasar loyang sebelum dipotong.

Teknik ini memastikan kertas roti sesuai dengan ukuran dasar loyang tanpa perlu banyak penyesuaian tambahan.

Loyang persegi atau persegi panjang membutuhkan pemotongan kertas roti yang lebih sederhana.

Baking paper dapat langsung diukur sesuai panjang dan lebar loyang, lalu diletakkan dengan sisi lebih panjang sedikit agar mudah diangkat.

Untuk memastikan kertas menempel, bagian dasar loyang dapat diolesi sedikit mentega sebelum baking paper diletakkan.

Pada loyang dengan sudut tajam, baking paper dapat digunting sedikit pada bagian sudut agar tidak menumpuk dan tetap rata.

Loyang berbentuk khusus seperti bundt pan atau cetakan dengan banyak lekukan memerlukan cara berbeda. Baking paper bisa dipotong menjadi beberapa bagian kecil yang disesuaikan dengan bagian cekungan agar seluruh permukaan tertutup.

Untuk hasil lebih baik, baking paper dapat dikombinasikan dengan sedikit olesan mentega atau minyak agar tetap menempel pada permukaan loyang tanpa bergeser saat adonan dituangkan.

Cara melapisi loyang dengan baking paper membantu menghasilkan kue dengan permukaan yang halus dan tidak lengket. Selain itu, penggunaan baking paper membuat proses memanggang lebih praktis tanpa perlu mengoles loyang berulang kali. (Shofia)

Baca Juga: 5 Rekomendasi Buku Resep Kue yang Lengkap