Cara Memanggang Bolu Gulung Pakai Oven Tangkring untuk Pemula

Ilustrasi Cara Memanggang Bolu Gulung Pakai Oven Tangkring untuk Pemula, Unsplash/Gabriel Tovar

Cara memanggang bolu gulung pakai oven tangkring masih menjadi pilihan banyak orang yang gemar membuat kue secara sederhana namun tetap lezat.

Mengutip dari buku Homemade Baking, Endang Indriani (2017), oven tangkring sering digunakan karena lebih terjangkau dan tidak memerlukan daya listrik, namun penggunaannya membutuhkan teknik yang tepat agar suhu tetap stabil.

Hal ini tentu menjadi tantangan tersendiri, terutama saat memanggang bolu gulung yang membutuhkan panas merata agar teksturnya lembut dan tidak mudah retak saat digulung.

Cara Memanggang Bolu Gulung Pakai Oven Tangkring

Ilustrasi Cara Memanggang Bolu Gulung Pakai Oven Tangkring, Unsplash/Louis Hansel

Memanggang bolu gulung menggunakan oven tangkring memerlukan teknik khusus agar hasilnya lembut, tidak lengket, dan tidak retak saat digulung. Berikut adalah cara memanggang bolu gulung pakai oven tangkring untuk pemula.

1. Persiapan Loyang

Olesi loyang dengan margarin dan alasi dengan kertas roti. Hindari menaburkan tepung terigu pada loyang karena dapat membuat permukaan bolu kering dan mudah patah saat digulung.

2. Pemanasan Oven

Panaskan oven tangkring dengan api sedang hingga suhu mencapai 160–180°C. Letakkan loyang berisi air di rak bawah untuk menjaga kelembapan selama proses pemanggangan.

3. Pengocokan Adonan

Kocok telur, gula, dan bahan lainnya hingga adonan mengembang dan kental. Gunakan metode all-in-one untuk efisiensi, yaitu mencampur semua bahan sekaligus dan mengocoknya hingga mencapai konsistensi yang diinginkan.

4. Pemanggangan

Tuang adonan ke dalam loyang dan hentakkan perlahan untuk mengeluarkan gelembung udara. Panggang di rak tengah selama 10 menit, kemudian putar posisi loyang agar matang merata. Jika bagian atas belum kering, pindahkan loyang ke rak atas selama 5–8 menit untuk mengeringkan permukaan.

5. Penggulungan

Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan sedikit hangat. Taburi permukaan dengan gula bubuk untuk mencegah lengket saat digulung. Gulung bolu dengan hati-hati menggunakan kertas roti dan biarkan hingga dingin agar bentuknya tetap stabil.

Itulah penjelasan mengenai cara memanggang bolu gulung pakai oven tangkring untuk pemula. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, bolu gulung yang lembut dan tidak retak dapat dihasilkan menggunakan oven tangkring.

Baca Juga: 3 Cara Oven Ubi Cilembu agar Keluar Madu dan Punya Cita Rasa yang Lezat