Cara Memanggang Roti di Oven Tangkring agar Matang Merata

Ilustrasi cara memanggang roti di oven tangkring. Pexels/Kate.

Sebelum ada oven listrik yang mudah digunakan, para pembuat roti menggunakan oven tangkring. Baik dalam ukuran besar ataupun kecil. Cara memanggang roti di oven tangkring membutuhkan teknik yang khusus.

Berdasarkan buku, Aplikasi Teknologi Inovatif pada Pengolahan Roti Bebas Gluten, UB Press, 2023, bahwa ukuran dan bentuk roti berpengaruh pada distribusi panas di dalam bahan makanan itu. Oleh karenanya penting untuk mengetahui cara memanggang roti di oven.

Cara Memanggang Roti di Oven Tangkring agar Hasil Matang Sempurna

Ilustrasi cara memanggang roti di oven tangkring. Pexels/Felicity Tai.

Cara memanggang roti di oven tangkring bisa dibilang susah-susah gampang. Berbeda dengan oven listrik yang mudah pengoperasiannya karena sistem digital. Sedangkan oven tangkring butuh kecermatan lebih dalam penggunaannya.

Saat akan memanggang roti di oven tangkring, hendaknya memperhatikan beberapa hal yang penting. Hal ini tentu bertujuan agar hasil roti bisa matang sempurna. Inilah cara memanggang roti di oven tangkring agar matang merata.

Terdapat beberapa jenis oven. Salah satunya oven tangkring. Oven ini bisa dibilang oven yang tidak banyak diminati para pembuat roti. Cara memanggang roti di oven tangkring membutuhkan keahlian dan kecermatan yang lebih dibanding oven lain.

Sama halnya dengan oven listrik, sebelum memanggang roti, oven tangkring dipanaskan terlebih dahulu. Teknik memanaskan juga penting diperhatikan, seperti: meletakkan oven tepat di tengah api kompor, memanaskan oven sekitar 10 menit dengan api sedang.

Setelah oven mulai panas, langkah selanjutnya memasukkan roti untuk dipanggang. Roti yang akan dipanggang hendaknya diletakkan dibagian tengah oven. Hal ini bertujuan agar distribusi panas ke adonan roti bisa merata hingga hasilnya pun sempurna.

Hal yang tidak kalah penting adalah mengawasi api kompor agar panasnya bisa terjaga. Menjaga konsistensi api bertujuan agar suhu panas yang didistribusikan bisa menghasilkan roti yang matangnya merata.

Selalu memperhatikan indikator kematangan roti melalui permukaan roti juga hal yang penting dilakukan. Bila perlu pindahkan loyang dari satu rak ke rak lain agar hasil sempurna. Namun ada baiknya tidak mengisi rak dalam oven secara penuh.

Cara memanggang roti di oven tangkring sebagaimana informasi di atas semoga bisa menjadi panduan yang baik. Memasak dengan oven tangkring bukan halangan membuat roti yang matang merata dan sempurna. Selamat mencoba. (LIA)

Baca Juga: 5 Perbedaan Butter Hollman dan Corman, Rahasia Kelezatan dalam Pembuatan Roti