Cara Memanggang Ubi Cilembu agar Keluar Madu Lebih Cepat dan Empuk

Ilustrasi cara memanggang ubi cilembu agar keluar madu. Pixabay/Mollyroselee.

Siapa yang tidak mengenal ubi cilembu, makanan hasil bumi Indonesia? Jenis ubi jalar yang berasal dari desa Cilembu kabupaten Sumedang. Cara memanggang ubi cilembu agar keluar madu dan enak untuk dikonsumsi penting untuk diperhatikan.

Berdasarkan buku, 25 Resep Kreatif Olahan Ubi Jalar, Lilly T. Erwin, 2013, beberapa jenis ubi jalar memiliki vitamin dan nilai gizi yang tinggi. Itu sebabnya ubi jalar bisa dikonsumsi sebagai makanan pokok. Termasuk didalamnya ubi cilembu.

Cara Memanggang Ubi Cilembu Agar Keluar Madu Lebih Cepat

Ilustrasi cara memanggang ubi cilembu agar keluar madu. Pixabay/MYCCF.

Mengetahui cara memanggang ubi cilembu agar keluar madu lebih cepat dan hasilnya empuk cukup penting. Ubi cilembu memiliki khas rasa lebih manis dan legit dibanding ubi-ubi lainnya. Oleh karena itu perlu tahu cara pengolahan yang benar.

Saat memanggang ubi cilembu tidak sama dengan ubi pada umumnya. Hal ini dikarenakan kandungan madu di dalamnya yang membuat ubi terasa lebih manis.

Bagaimana cara memanggang ubi cilembu agar keluar madu lebih cepat? Pertama-tama, cuci ubi cilembu sebelum dipanggang hingga bersih. Ini bertujuan menghilangkan kotoran yang menempel pada ubi khas desa Cilembu ini.

Sebelum memanggang ubi cilembu sebaiknya panaskan alat pemanggangnya terlebih dahulu. Setelah pemanggang panas, letakkan ubi cilembu di tengah-tengah alat panggang. Gunakan api sedang saat memanggang ubi.

Agar menghasilkan hasil maksimal, yakni matang secara merata, sebaiknya jarak antara ubi satu dengan lainnya agak jauh. Kemudian ubi harus dibolak-balik setelah beberapa menit dipanggang. Pastikan panasnya sama saat memanggang di kedua sisi ubi.

Ubi cilembu bisa mengeluarkan madu ketika ubi ditusuk-tusuk menggunakan garpu saat dipanggang. Dari bagian bekas tusukan garpu inilah madu alami akan keluar secara perlahan. Madu alami yang tentunya banyak mengandung vitamin.

Selalu perhatikan sumber panas, baik api di kompor atau suhu oven listrik. Jika kulit ubi cilembu sudah tampak gosong, segera kecilkan suhu atau api kompor. Kemudian bolak balik ubi supaya matangnya merata.

Setelah dipastikan ubi matang merata, hendaknya tidak langsung memakannya. Diamkan sekitar 5-10 menit agar madu sedikit lebih kesat. Mengkonsumsi ubi cilembu dalam keadaan hangat lebih nikmat.

Ulasan cara memanggang ubi cilembu agar keluar madu lebih cepat seperti diatas semoga bisa menjadi informasi yang bermanfaat. Menikmati ubi cilembu dengan gizi dan vitamin yang maksimal, maka perlu tahu cara mengolahnya. Selamat mencoba. (LIA)

Baca Juga: Cara Menggoreng Ubi Jalar agar Matang dengan Sempurna