Cara Memangkas Coklat Criollo dengan Benar, Asal, dan Keistimewaannya

Ilustrasi Cara Memangkas Coklat Criollo dengan Benar, Foto: Pixabay/Maliflac

Cara memangkas coklat merupakan salah satu langkah penting dalam perawatan tanaman kakao untuk memastikan pertumbuhan optimal dan meningkatkan produktivitas buah.

Pemangkasan dilakukan untuk menjaga bentuk pohon, meningkatkan paparan sinar matahari pada daun, serta memperbaiki sirkulasi udara di sekitar tanaman.

Mengutip situs p2k.stekom.ac.id, biji kakao atau biji cokelat adalah biji buah pohon kakao (Theobroma cacao) yang telah melalui proses fermentasi dan pengeringan dan siap diolah.

Cara Memangkas Coklat Criollo dengan Benar

Ilustrasi Cara Memangkas Coklat Criollo dengan Benar, Foto: Pixabay/angelicavaihel

Sebagai salah satu jenis kakao tertua di dunia, criollo memiliki nilai yang sangat tinggi di industri coklat premium. Sebelum mengikuti cara memangkas coklat criollo, siapkan alat dan bahannya.

Alat yang perlu dipersiapkan yaitu gunting pangkas atau pisau tajam dan alat steril untuk mencegah penyebaran penyakit.

Tanaman coklat criollo banyak diminati karena kualitas bijinya yang mampu menghasilkan rasa coklat yang lembut, kaya aroma, dan memiliki nuansa rasa khas yang sulit ditemukan pada varietas lainnya. Berikut adalah langkah-langkah pemangksannya:

a. Pemangkasan Awal (Formasi)

Pilih satu batang utama dan 3–4 cabang primer sebagai struktur dasar, kemudian potong cabang yang tumbuh terlalu dekat dengan batang utama atau tidak produktif.

b. Pemangkasan Produksi

Potong cabang yang layu, kering, atau terkena penyakit. Hilangkan tunas air yang tumbuh di antara batang utama dan cabang primer agar nutrisi tidak terbuang.

Pangkas daun di bagian bawah atau yang terlalu rimbun di dalam kanopi untuk meningkatkan sirkulasi udara. Terakhir, pangkas cabang yang tumbuh tegak lurus ke atas untuk mengontrol tinggi pohon.

c. Pemangkasan Pemeliharaan

Setelah panen, potong cabang yang sudah menghasilkan buah untuk merangsang pertumbuhan cabang baru.

Waktu pemangkasan yaitu pemangkasan awal dilakukan pada tanaman muda (1–2 tahun) untuk membentuk struktur tanaman, pemangkasan rutin dilakukan 2–3 kali setahun untuk membuang cabang tidak produktif dan daun yang kering.

Terakhir, pemangkasan pemeliharaan dilakukan setelah panen untuk menjaga kesehatan tanaman.

d. Tujuan Pemangkasan

Tujuan dari pemangkasan adalah untuk meningkatkan sirkulasi udara dan pencahayaan, meningkatkan produktivitas buah, mengontrol tinggi pohon untuk mempermudah panen dan pemeliharaan, dan mencegah penyakit akibat kelembapan berlebih.

e. Perawatan Setelah Pemangkasan

Setelah pemangkasan, lakukan perawatan dengan cara berikan pupuk organik atau pupuk NPK dengan kandungan fosfor (P) tinggi untuk merangsang bunga dan buah, dan siram secukupnya setelah pemangkasan, terutama di musim kemarau.

Gunakan fungisida atau insektisida sesuai kebutuhan untuk mencegah infeksi pada bekas potongan.

Keuntungan Pemangkasan yang Benar

Ilustrasi Cara Memangkas Coklat Criollo dengan Benar, Foto: Pixabay/aniceweirgermia

Keuntungan dari melakukan pemangkasan coklat jenis criollo yaitu nutrisi terfokus pada cabang produktif sehingga meningkatkan jumlah buah yang dihasilkan. Kemudian, dapat mengurangi kelembapan yang dapat menyebabkan jamur.

Memahami cara memangkas coklat memberikan keuntungan bagi petani dalam meningkatkan hasil panen serta menjaga kesehatan tanaman dalam jangka panjang. (Fikah)

Baca juga: Penyakit Tanaman Coklat Berbahaya yang Meresahkan Petani