Cara Membersihkan Cumi agar Tintanya Tidak Hilang dan Tetap Bisa Digunakan
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara membersihkan cumi agar tintanya tidak hilang menjadi perhatian penting bagi banyak koki maupun penggemar seafood. Teknik yang tidak tepat bisa membuat tinta cumi terbuang sia-sia sebelum sempat dimanfaatkan.
Proses ini membutuhkan ketelitian tinggi karena letak kantung tinta yang cukup sensitif terhadap tekanan.
Cara Membersihkan Cumi agar Tintanya Tidak Hilang
Cara membersihkan cumi agar tintanya tidak hilang perlu dilakukan secara perlahan agar kantung tinta tetap utuh dan tidak pecah.
Berikut adalah langkah-langkah penting yang harus diperhatikan saat membersihkan cumi agar tinta tetap bisa dimanfaatkan dengan optimal, dikutip dari makezine.com.
1. Ketahui Letak Kantung Tinta Sebelum Membersihkan
Kantung tinta cumi berada di dalam rongga tubuhnya, menyatu dengan organ pencernaan dan terletak di bagian punggung. Warnanya keperakan kehitaman dan mudah dikenali jika diperhatikan secara seksama.
Mengetahui posisi tepatnya membuat proses pengambilan tinta bisa dilakukan tanpa harus merobek bagian tubuh lainnya. Jika tidak dikenali dengan benar, risiko pecah dan tumpah menjadi jauh lebih besar.
2. Tarik Kepala Cumi Perlahan Tanpa Menekan Bagian Dalam
Proses awal biasanya dilakukan dengan menarik kepala cumi beserta isi perutnya secara perlahan. Tarikan harus tegak lurus dan tidak diputar agar kantung tinta tetap dalam keadaan utuh.
Jika bagian kepala atau isi perut ditekan terlalu keras, kantung tinta bisa pecah dan mencemari seluruh tubuh cumi. Setelah bagian dalam berhasil dikeluarkan, baru dilakukan pemisahan kantung tinta dengan hati-hati.
3. Pisahkan Kantung Tinta dengan Ujung Pisau Kecil Atau Jari
Gunakan pisau kecil atau cukup dengan jari untuk memisahkan kantung tinta dari bagian isi perut lainnya. Hindari menggunakan tekanan langsung pada kantung karena bisa memicu pecahnya dinding kantung yang sangat tipis.
Setelah berhasil dipisahkan, letakkan kantung tinta di wadah tahan noda seperti mangkuk kaca atau stainless. Wadah ini akan digunakan untuk menampung tinta bila kantung sengaja dipotong nantinya.
4. Jika Ingin Mengeluarkan Tintanya, Tusuk Perlahan Ujung Kantung
Bila tinta akan digunakan dalam masakan atau keperluan lain, tusuk salah satu ujung kantung dengan pisau tajam. Tekan perlahan agar tinta keluar sedikit demi sedikit dan tidak menyemprot tak terkendali.
Beberapa kantung tinta bisa langsung ditekan di atas saringan untuk menghindari serpihan yang tidak diinginkan. Setelah tinta terkumpul, gunakan segera atau simpan dalam lemari pendingin agar tidak berubah aroma.
5. Hindari Mencuci Bagian Dalam Cumi Sebelum Tinta Diambil
Cuci tubuh cumi hanya setelah bagian dalamnya dikeluarkan dan tinta sudah diamankan terlebih dahulu. Air yang masuk terlalu cepat bisa membuat tinta tercampur dan tak lagi bisa digunakan.
Selain itu, proses pencucian yang kasar bisa merobek kantung tinta yang belum sempat diambil. Menjaga bagian dalam cumi tetap kering sebelum ekstraksi tinta adalah langkah penting yang sering diabaikan.
Itulah cara membersihkan cumi agar tintanya tidak hilang tanpa membuat tinta terbuang sia-sia selama proses pembersihan. (Suci)
Baca Juga: 7 Cara agar Kangkung Awet di Kulkas untuk Stok Sayur Harian yang Praktis