Cara Membersihkan Keong Sawah yang Benar, Petani Wajib Tahu

Ilustrasi Cara Membersihkan Keong Sawah yang Benar. Pexels/invisiblepower

Sebelum diolah menjadi hidangan lezat, keong sawah perlu dibersihkan secara menyeluruh agar aman dikonsumsi. Ketahui cara membersihkan keong sawah yang benar.

Keong sawah atau tutut merupakan sumber protein yang cukup populer, terutama di daerah pedesaan.

Cara Membersihkan Keong Sawah yang Benar

Ilustrasi Cara Membersihkan Keong Sawah yang Benar. Pexels/Anita Dombi

Dikutip dari laman Cara Membersihkan dan Memasak Keong Sawah, Angel (2023), berikut adalah langkah-langkah membersihkan keong sawah yang benar:

1. Pencucian Awal

Cuci keong sawah di bawah air mengalir untuk menghilangkan lumpur dan kotoran kasar yang menempel. Ulangi proses pencucian beberapa kali hingga air bilasan terlihat bersih.

2. Perendaman

Rendam keong sawah dalam air bersih selama minimal 2 jam, atau lebih baik lagi semalaman. Perendaman ini bertujuan untuk mengeluarkan kotoran yang masih tersembunyi dalam cangkang.

Selama proses perendaman, ganti air secara berkala agar keong sawah benar-benar bersih.

3. Penggosokan

Gosok cangkang keong sawah menggunakan sikat gigi bekas atau sikat berbulu lembut untuk menghilangkan sisa-sisa lumpur dan lumut yang menempel.

Jika memungkinkan, bersihkan bagian dalam cangkang keong sawah menggunakan sikat kecil atau tusuk gigi.

4. Pembuangan Isi Perut

Setelah bersih, keluarkan isi perut keong sawah dengan cara menusuk bagian bawah cangkang menggunakan tusuk gigi. Buang bagian yang keras dan tidak bisa dimakan.

5. Pencucian Akhir

Bilas keong sawah dengan air mengalir hingga benar-benar bersih.

Keong sawah yang tidak dibersihkan dengan benar dapat mengandung parasit dan bakteri berbahaya yang dapat menyebabkan penyakit.

Oleh karena itu, sangat penting untuk melakukan pembersihan secara menyeluruh sebelum mengolah keong sawah menjadi makanan.

Tips Membersihkan Keong Sawah

Ilustrasi Cara Membersihkan Keong Sawah yang Benar. Pexels/Brent Keane

Berikut adalah tips tambahan yang bisa digunakan saat membersihkan keong sawah.

1. Pilih Keong Sawah yang Segar

Pilih keong sawah yang masih hidup dan cangkangnya tidak retak.

2. Hindari Keong Sawah yang Berbau Amis

Keong sawah yang berbau amis sebaiknya tidak digunakan.

3. Masak hingga Matang Sempurna

Pastikan keong sawah dimasak hingga matang sempurna untuk membunuh kuman dan bakteri yang mungkin masih ada.

Dengan mengikuti cara membersihkan keong sawah yang benar di atas, petani dapat memastikan bahwa keong sawah yang akan dikonsumsi aman dan sehat. (Pau)

Baca Juga: 4 Cara Membasmi Keong pada Tanaman Padi agar Tidak Gagal Panen