Cara Membuat Latte Art ala Barista untuk Pemula

Ilustrasi membuat latte art. Sumber foto: Pixabay

Latte art adalah seni menghias minuman kopi dengan menggunakan susu yang dikocok dengan sempurna

Meskipun terlihat rumit dan sulit, sebenarnya ada beberapa langkah sederhana yang dapat diikuti oleh pemula untuk mencoba membuat latte art sendiri di rumah.

Bagi para pemula yang ingin mengetahui cara membuat latte art ala barista, mari simak pembahasannya di sini.

Mengenal Cara Membuat Latte Art ala Barista

Ilustrasi membuat latte art. Sumber foto: Pixabay

Mengutip buku Espresso & Kahlua karya Busono Edi, sejarah keberadaan budaya latte art pada awalnya hadir berkat pengembangan teknik mikrofoam di Italia.

Mikrofoam merupakan busa atau buih lembut yang terbuat dari susu yang dipanaskan dengan teknik yang presisi.

Meski tidak mudah, membuat latte art bisa jadi salah satu kegiatan yang menyenangkan.

Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat latte art ala barista untuk pemula.

1. Persiapan yang Tepat

Persiapan yang baik adalah kunci untuk mencapai hasil yang memuaskan.

Pastikan Anda memiliki bahan-bahan yang diperlukan, di antaranya kopi yang segar, susu segar, dan peralatan seperti mesin espresso, teko susu (milk pitcher), dan tamper.

2. Teknik Mengukus Susu

Untuk membuat latte art, susu harus dikocok dengan sempurna untuk menciptakan tekstur yang halus dan krim.

Mulailah dengan memilih susu yang memiliki kadar lemak tinggi, seperti susu full cream. Panaskan susu dalam teko susu di bawah uap mesin espresso.

Ketika mengukus susu, arahkan uap ke permukaan susu pada sudut dangkal sehingga menghasilkan putaran pusaran yang lembut.

3. Mengeluarkan Espresso

Sementara susu sedang dikukus, sediakan espresso yang akan digunakan sebagai dasar minuman.

Ketika mengekstraksi espresso, perhatikan waktu ekstraksi dan pastikan untuk menghasilkan shot espresso yang seimbang, dengan lapisan krim yang kaya dan warna cokelat yang pekat.

4. Membuat Desain Latte Art Dasar

Setelah espresso dan susu siap, saatnya membuat desain latte art dasar seperti love heart atau daun.

Tuangkan espresso dengan perlahan ke dalam cangkir kopi yang telah diisi setengahnya dengan susu. Kemudian, tuangkan susu dengan perlahan ke dalam cangkir dari ketinggian rendah.

5. Eksperimen dengan Pola dan Teknik Lainnya

Setelah menguasai dasar-dasar, cobalah untuk bereksperimen dengan pola dan teknik lainnya. Pembuat dapat mencoba membuat tulisan tangan, hati dengan variasi, atau pola-pola geometris.

6. Latihan yang Konsisten

Seperti halnya keterampilan lainnya, latte art membutuhkan latihan yang konsisten. Melakukan latihan rutin akan membantu Pembuat meningkatkan keahlian dan ketepatan dalam membuat latte art.

7. Bersabar dan Tetap Termotivasi

Seperti halnya dalam seni apa pun, latte art membutuhkan kesabaran dan ketekunan.

Jangan menyerah jika hasilnya belum memuaskan pada awalnya. Teruslah berlatih, beradaptasi, dan belajar dari setiap percobaan yang Pembuat lakukan.

Itulah beberapa cara membuat latte art ala barista yang cocok bagi pemula. Dengan berlatih secara konsisten, setiap orang dapat menciptakan latte art yang indah dan mengagumkan. Selamat mencoba! (AZS)