Cara Membuat Vietnam Drip yang Nikmat sebagai Morning Coffee
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara membuat Vietnam drip yang nikmat ternyata mudah. Kopi ini bisa kamu jadikan pilihan sebagai morning coffee saat sarapan agar kamu bisa memulai aktivitas dengan penuh semangat di pagi hari.
Dikutip dari buku Kopi Mana Kopi, Vietnam drip merupakan cara menyeduh kopi yang dikembangkan oleh masyarakat Vietnam. Ini adalah salah satu cara membuat kopi susu yang menghasilkan kopi dengan cita rasa nikmat tanpa ampas.
Susu yang dipakai di kopi ini bukanlah susu segar, melainkan kental manis. Sebab, pasokan susu sapi saat kopi pertama kali masuk ke Vietnam tahun 1857 masih terbatas. Oleh karena itu, kental manis dijadikan pilihan untuk menggantikan susu sapi.
Cara Membuat Vietnam Drip
Dikutip dari buku Home Coffee Shop - Inspirasi Membangun Kedai Kopi Mungil di Teras Rumah, secara teori, metode seduh Vietnam drip sama dengan teknik V60 Pour Over.
Yang membedakan hanya alatnya saja yang lebih kecil dan bisa langsung disajikan dengan gelas yang dipakai saat menampung ekstrak seduhan kopi.
Alat saring untuk mengekstrak kopi ini merupakan alat tradisional di Vietnam. Bentuk saringannya seperti gelas stainless steel yang memiliki filter untuk mengekstrak kopi.
Di bawah alat saringan ini, kamu bisa langsung memakai gelas saji yang ukurannya sesuai dengan alat saringnya.
Berikut ini penjelasan cara membuat serta resep Vietnam drip yang nikmat seperti dikutip dari buku Ngopi Yuk:
1. Bahan dan Alat yang Dibutuhkan
18 gram kopi robusta
120 ml air panas
20 gram kental manis atau sesuai selera
Grinder manual atau elektrik
Gelas saji ukuran 180 ml
2. Cara Membuat
Sebelum dipakai, panaskan terlebih dahulu alat Vietnam drip dengan menuangkan air panas ke dalamnya.
Giling biji kopi robusta dengan tingkat kehalusan sedang.
Tuang kental manis ke dalam gelas saji.
Letakkan alat Vietnam drip di atas gelas saji.
Angkat penahan kopi yang ada di dalam alat Vietnam drip, lalu masukkan kopi yang telah dihaluskan.
Letakkan kembali alat penahan kopi, kemudian tuang air panas untuk menyeduhnya.
Biarkan ekstrak kopi menetes perlahan-lahan ke dalam gelas saji hingga habis.
Kopi Vietnam drip siap disajikan hangat atau tambahkan es batu jika ingin diminum dingin.
Selamat mencoba!