Cara Memilih Kurma yang Bagus untuk Persiapan Lebaran

Ilustrasi Cara Memilih Kurma yang Bagus, Unsplash/VD Photography

Kurma menjadi salah satu incaran selama bulan Ramadhan hingga lebaran untuk takjil dan suguhan. Namun, tidak semua kurma memiliki kualitas yang baik. Untuk itu, sebelum membeli kurma, ketahui terlebih dahulu cara memilih kurma yang bagus.

Menurut buku Mengenal Kurma: Khasiat dan Penggunaan untuk Kesehatan dan Kecantikan, Tresno Saras, (2023), Kurma adalah buah yang telah lama dikonsumsi oleh manusia sejak ribuan tahun yang lalu.

Selain rasanya yang enak, kurma juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh dan kecantikan kulit.

Cara Memilih Kurma yang Bagus

Ilustrasi Cara Memilih Kurma yang Bagus, Unsplash/Mona Mok

Inilah beberapa cara memilih kurma yang bagus untuk takjil dan persiapan lebaran yang harus diketahui.

1. Perhatikan Penampilan Warna

Saat mencari varietas kurma tertentu, pastikan semua bagiannya memiliki warna yang konsisten.

Kurma hadir dalam berbagai warna, termasuk kuning, cokelat keemasan, cokelat tua, dan bahkan hitam. Kurma segar yang belum matang biasanya berwarna kuning pucat sedangkan kurma yang matang bisa berwarna kuning tua hingga hitam, tergantung pada varietas yang dipilih.

2. Tekstur

Kulit kurma harus halus atau sedikit keriput (tergantung varietas yang dipilih) dan harus tampak segar. Biasanya kulit kurma tipis dan berdaging serta melekat pada daging buah yang lembut.

Kurma yang keriputnya berlebihan, kering, atau berjamur sebaiknya dihindari.

3. Bau

Aroma yang harum dan sedap seharusnya berasal dari kurma segar. Hindari kurma yang berbau asam atau berfermentasi karena ini bisa menjadi tanda kerusakan.

4. Kandungan Kelembaban

Remas kurma dengan hati-hati di antara jari-jari. Kurma harus memiliki kadar air yang cukup dan lembut serta sedikit lengket. Namun, kurma tidak boleh terlalu lembek atau terlalu kering. Beberapa kurma sedikit lebih lunak daripada yang lain.

Jadi, tergantung pada jenis kurma yang dibeli. Misalnya, kurma Medjoul akan lebih lunak daripada kurma Safawi.

5. Pilih Jenis Kurma yang Baik

Ada beberapa perbedaan antara beberapa jenis kurma. Untuk menilai kualitas kurma yang dbeli dengan lebih akurat, kenali karakteristik masing-masing kurma. Misalnya, kurma Safawi lebih keras dan lebih kenyal daripada kurma Medjool, yang seharusnya lembut dan seperti karamel.

Jadi itulah beberapa cara memilih kurma yang bagus untuk takjil dan persiapan lebaran. (Diah)

Baca juga: Apakah Makan Kurma Harus Dicuci Dulu? Temukan Jawabannya di Sini