Cara Mencairkan Santan dari Freezer agar Tetap Enak
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarSantan adalah salah satu bahan yang banyak digunakan dalam makanan khas Indonesia, seperti rendang, opor, dan kue-kue tradisional. Oleh sebab itu, penting mengetahui cara mencairkan santan dari freezer agar tetap enak.
Santan memiliki sifat yang mudah basi, sehingga tidak sedikit orang yang memilih untuk menyimpannya di dalam freezer agar lebih awet. Namun, ada beberapa teknik yang perlu diperhatikan saat mencairkan santan beku dari freezer ini.
Inilah Cara Mencairkan Santan dari Freezer
Dikutip dari Buku Racikan Rasa, Citra Rasa Media, santan diperoleh dari cairan kelapa parut. Santan dapat disimpan di dalam freezer, kemudian dicairkan.
Berikut ini adalah cara mencairkan santan dari freezer yang dapat dijadikan panduan.
1. Pindahkan ke Chiller Semalaman
Langkah pertama yang paling aman untuk mencairkan santan beku adalah dengan mencairkannya secara perlahan. Keluarkan santan beku dari freezer, lalu pindahkan ke bagian chiller atau rak kulkas bagian bawah dan biarkan mencair semalaman.
Proses pencairan perlahan santan ini, dapat membantu menjaga struktur dan juga rasa santan agar tidak pecah ketika dimasak.
2. Gunakan Suhu Ruang Jika Terburu-buru
Jika tidak sempat menunggu semalaman, santan bisa dibiarkan mencair di suhu ruang. Letakkan santan beku dalam wadah tertutup dan simpan di dapur selama 1-2 jam.
Hindari mencairkan di suhu tinggi atau terkena sinar matahari langsung, karena dapat membuat santan menjadi asam.
3. Aduk Sebelum Digunakan
Setelah santan cair, sering kali akan muncul pemisahan antara air dan lemak. Oleh sebab itu, aduk dulu santan dengan sendok hingga tercampur rasa kembali.
4. Jangan Dipanaskan Langsung dalam Microwave atau Panci
Mencairkan santan langsung dengan panas tinggi seperti microwave atau direbus, bisa menyebabkan santan menggumpal. Jika ingin menghangatkan gunakan metode double boiler. Berikut ini adalah langkah-langkahnya.
Siapkan panci berisi air.
Masukkan santan beku ke dalam mangkuk tahan panas, dan letakkan di atas panci air panas.
Nyalakan api dan biarkan santan mencair secara perlahan.
Jika sudah mencair sebagian, matikan api dan biarkan tetap berada di atas panci air panas untuk proses pencairan.
Cara mencairkan santan dari freezer dapat menjadi referensi untuk menghemat bahan makanan yang menggunakan santan. Teknik-teknik di atas semoga membantu santan tidak pecah, dan tetap bagus untuk dijadikan bahan makanan. (NOV)
Baca juga: Tata Cara Membersihkan Udang Galah biar Lebih Segar