Cara Menggoreng Risol Frozen tanpa Mengubah Rasa dan Tekstur Aslinya
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarPenggemar risol di Indonesia semakin banyak dari waktu ke waktu. Bahkan tingkat pembelian masyarakat tercatat cukup tinggi hingga muncul inovasi risol frozen food. Sebagai inovasi baru, masih sedikit yang sudah tahu cara menggoreng risol frozen dengan benar agar rasanya tidak berubah.
Dikutip dari buku Seri Ush Boga: Aneka Lumpia & Risoles, Sufi S.Y, (2007:3), risol termasuk camilan yang dimasak dengan cara digoreng. Bahan utamanya terdiri dari terigu, telur, dan mentega cair atau minyak sayur.
Rasanya yang gurih sangat disukai masyarakat Indonesia, apalagi sekarang isiannya semakin bervariasi, mulai dari keju lumer, ayam pedas, sayuran berbumbu, dan lain sebagainya.
Cara Menggoreng Risol Frozen
Meski tampak mudah, menggoreng risol frozen perlu teknik tersendiri untuk mempertahankan tekstur dan rasanya agar tidak berubah. Ingin tahu penjelasannya? Simak cara menggoreng risol frozen pada ulasan berikut:
Siapkan minyak goreng dengan suhu sekitar 180°C, pastikan minyak goreng cukup dalam untuk merendam risol.
Tiriskan risol frozen dari kemasannya dan biarkan beberapa menit untuk menghilangkan kelembabannya.
Selanjutnya, goreng saat minyak sudah panas selama 3-4 menit per sisi, atau sampai berwarna keemasan.
Angkat risol dari minyak goreng dan tiriskan pada kertas koran atau tisu dapur.
Taruh di piring saji dengan menambahkan saus atau kecap favorit.
Tips Menggoreng Risol Frozen dengan Benar
Menggoreng risol frozen secara asal-asalan sangat berpotensi membuat teksturnya menjadi terlalu lembek atau malah keras. Supaya tetap enak, terapkan cara yang telah dijelaskan di atas dan tips berikut.
Jangan menggoreng dalam minyak goreng yang terlalu panas.
Hindari menggoreng risol terlalu lama.
Gunakan minyak goreng berkualitas.
Jangan lupa untuk membalik risol saat menggoreng, agar matang secara merata.
Sebaiknya tidak menggoreng risol yang masih beku.
Tunggu minyak benar-benar panas supaya risol tidak lembek atau bagian isiannya kurang matang.
Goreng sedikit demi sedikit, jangan sekali goreng langsung banyak.
Itulah ulasan mengenai cara menggoreng risol frozen tanpa mengubah rasa dan tekstur aslinya serta beberapa tips penting yang patut diperhatikan. (Nay)
Baca juga: Cara Menggoreng Kacang Bawang agar Renyah, Gurih, dan Tidak Berminyak