Konten dari Pengguna
Cara Menghangatkan Sate Kambing agar Tetap Empuk dan Tidak Alot
6 Juni 2025 18:54 WIB
·
waktu baca 2 menit
Kiriman Pengguna
Cara Menghangatkan Sate Kambing agar Tetap Empuk dan Tidak Alot
Inilah cara menghangatkan sate kambing agar tetap empuk dan tidak Aaot. Seputar Hobi
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarADVERTISEMENT
Cara menghangatkan sate kambing perlu dilakukan dengan tepat agar cita rasa dan teksturnya tetap lezat seperti saat pertama kali disajikan.
ADVERTISEMENT
Sate kambing yang dibiarkan terlalu lama bisa menjadi keras atau kehilangan kelezatan bumbunya jika dipanaskan sembarangan.
Cara Menghangatkan Sate Kambing
Berikut beberapa cara menghangatkan sate kambing agar tetap lezat seperti baru dibakar. Menghangatkan dengan cara yang tepat sangat penting agar daging tetap empuk dan tidak kehilangan rasa aslinya.
1. Gunakan Wajan Anti Lengket (Teflon)
Cara paling praktis adalah menggunakan wajan datar anti lengket. Panaskan wajan di atas api kecil, lalu letakkan sate di atasnya.
Jangan tambahkan minyak agar sate tidak berminyak berlebihan. Tutup wajan selama 1–2 menit agar panas merata ke dalam daging. Bolak-balik sate hingga kedua sisi hangat dan bumbunya kembali meresap.
2. Pakai Oven untuk Hasil Merata
Jika ingin menghangatkan dalam jumlah banyak, oven bisa menjadi pilihan. Dengan cara ini, sate akan hangat merata dan tetap empuk tanpa kehilangan aroma bakaran.
ADVERTISEMENT
Dikutip dari jurnal Pengaruh Waktu dan Suhu Pemanggangan Terhadap Keempukan, Kadar Air dan Tingkat Kematangan Sate Kambing oleh Jannah, dkk. (2020) pemanggangan sate bisa dilakukan menggunakan oven listrik.
Dengan suhu yang digunakan berkisar 150˚C, 200˚C, dan 250˚C dan dengan waktu 3 menit, 5 menit, dan 7 menit.
3. Jangan Gunakan Microwave Langsung
Microwave memang praktis, namun penggunaannya untuk sate kambing perlu hati-hati. Jika terlalu lama, daging bisa menjadi keras dan kering.
Jika terpaksa menggunakan microwave, bungkus sate dengan kertas roti atau daun pisang dan panaskan selama 30–40 detik saja, lalu cek kelembutannya.
4. Tambahkan Sedikit Bumbu atau Minyak
Jika sate terlihat kering sebelum dipanaskan, bisa mengoleskan sedikit minyak atau sisa bumbu sate agar tekstur dan rasa tetap terjaga. Ini juga membantu menjaga kelembaban saat dipanaskan.
ADVERTISEMENT
Cara menghangatkan sate kambing tidak bisa dilakukan sembarangan jika ingin mempertahankan kelezatan, keempukan, dan aroma khasnya.
Dengan memilih metode pemanasan yang tepat seperti diatas dapat menjaga tekstur daging tetap lembut dan bumbu tetap meresap. (shr)