Cara Mengiris Bawang Bombay dengan Cepat dan Rapi Tanpa Bikin Mata Perih
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMenguasai cara mengiris bawang bombay adalah keterampilan dasar yang sangat penting dalam dunia memasak.
Bawang bombay sering menjadi bahan pertama yang dimasukkan ke dalam wajan saat memasak berbagai jenis hidangan. Oleh sebab itu, proses pemotongan bawang ini sebaiknya dilakukan dengan teknik yang efisien dan aman.
Cara Mengiris Bawang Bombay
Dikutip dari laman thespruceeats.com, berikut adalah cara mengiris bawang bombay agar hasil potongannya rapi, merata, dan mudah digunakan untuk berbagai jenis masakan.
Teknik ini juga membantu mengurangi risiko luka dan menjaga aroma tetap segar selama proses memasak.
1. Gunakan Pisau Tajam dan Papan Potong yang Bersih
Pisau dengan mata tajam akan meminimalkan tekanan pada bawang, sehingga tidak menyebabkan teksturnya rusak saat dipotong.
Pisau yang tumpul akan membuat permukaan licin dan meningkatkan risiko tergelincir, yang membahayakan jari tangan.
Gunakan papan potong yang stabil agar bawang tidak bergerak selama proses pemotongan. Kebersihan papan juga penting agar tidak ada sisa bau atau kotoran menempel pada hasil irisan.
2. Potong Bagian Atas Bawang, Lalu Belah Secara Vertikal
Langkah pertama adalah memotong bagian tangkai bawang sekitar seperempat ujungnya. Biarkan bagian akar tetap utuh agar bawang tetap menyatu saat diiris.
Setelah bagian atas terpotong, letakkan bawang dalam posisi berdiri, kemudian belah menjadi dua bagian secara vertikal melalui akarnya. Dengan cara ini, kedua belahan akan lebih mudah ditangani dalam proses irisan berikutnya.
3. Kupas Kulit Luar dan Lapisan yang Layu
Setelah dibelah, lepaskan lapisan kulit luar bawang beserta bagian yang terlihat mengering atau berubah warna. Lapisan luar seringkali licin dan membuat proses memegang bawang menjadi tidak stabil.
Pembersihan ini memastikan hasil irisan tetap bersih dan tidak mengandung serpihan kulit. Tahap ini juga membantu menjaga keutuhan bentuk irisan bawang agar lebih presisi.
4. Letakkan Setengah Bawang dengan Sisi Datar Menghadap Bawah
Posisikan setengah bawang dengan permukaan datar menyentuh papan, dan bagian akar menghadap ke samping. Buat irisan vertikal sejajar, mulai dari ujung yang terpotong menuju akar, tanpa memotong akar sepenuhnya.
Jarak antar irisan sekitar 0,5 cm agar hasil akhirnya berbentuk potongan kotak yang seragam. Menjaga akar tetap utuh membantu setiap lapisan tetap menempel satu sama lain selama proses pemotongan.
5. Putar Bawang dan Lakukan Irisan Melintang hingga Mendekati Akar
Setelah irisan vertikal selesai, putar posisi bawang sehingga arah irisannya kini melintang dari sisi ke sisi. Potong perlahan dengan arah horizontal hingga hampir mencapai akar, tetap menjaga jari-jari tetap aman dengan teknik genggaman jari masuk.
Hasil akhir akan berupa potongan berbentuk dadu kecil dengan ukuran konsisten. Jika dibutuhkan, akar bisa dipotong terakhir atau disimpan untuk keperluan kaldu sayur.
Itulah cara mengiris bawang bombay dengan teknik yang aman dan efisien untuk mendapatkan potongan yang rapi, merata, dan siap digunakan dalam berbagai masakan.
Teknik yang tepat juga akan membantu mengurangi risiko luka dan mempercepat proses memasak di dapur. (Suci)
Baca Juga: Cara Memotong Wortel Dadu dengan Rapi agar Lebih Menarik