Cara Mengiris Bawang dengan Cepat tanpa Bau dan Air Mata
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarMenguasai cara mengiris bawang dengan cepat sangat penting dalam mempercepat proses memasak harian di dapur. Aktivitas ini sering kali dianggap sepele, tetapi kenyataannya bisa memakan waktu dan menimbulkan rasa pedih di mata.
Supaya aktivitas memasak jadi lebih efisien, penting mengetahui berbagai trik yang bisa mempercepat proses mengiris bawang.
Cara Mengiris Bawang dengan Cepat
Cara mengiris bawang dengan cepat bisa dilakukan melalui beberapa langkah efektif yang telah terbukti mempercepat proses tanpa mengurangi hasil potongan yang rapi.
Berikut adalah lima langkah praktis yang dapat diterapkan untuk mempercepat proses mengiris bawang secara efisien dan aman, dikutip dari YouTube Devina Hermawan.
1. Rendam Bawang dalam Air Panas Terlebih Dahulu
Merendam bawang dalam air panas selama tiga hingga lima menit bisa membantu melonggarkan kulit luar sehingga lebih mudah dikupas.
Sebelum direndam, bawang perlu dibersihkan terlebih dahulu agar tidak ada kotoran yang menempel saat proses perendaman. Setelah direndam, bilas bawang menggunakan air dingin untuk menghentikan efek panas agar tidak mulai matang.
Langkah ini terbukti efektif mempercepat proses pengupasan, terutama saat harus menyiapkan bawang dalam jumlah banyak. Setelah kulit terlepas dengan mudah, proses pengirisan dapat segera dilakukan tanpa hambatan.
2. Potong Bagian Atas dan Bawah Bawang Sebelum Dikupas
Langkah ini penting untuk membuka akses terhadap lapisan kulit yang biasanya sulit dikupas ketika bawang masih utuh. Potongan di ujung atas dan pangkal bawah membuat kulit menjadi lebih longgar dan mudah ditarik dengan tangan.
Menghilangkan dua ujung ini juga membantu mengurangi lendir yang membuat tangan licin saat mengiris.
Jika digunakan bersama teknik perendaman, waktu yang dibutuhkan untuk mengupas bisa berkurang secara signifikan. Bawang yang sudah dikupas rapi akan lebih mudah diolah dan diiris.
3. Belah Bawang Sebelum Mulai Mengiris
Membelah bawang menjadi dua bagian membantu menciptakan permukaan datar yang lebih stabil di atas talenan. Posisi stabil ini sangat penting untuk mempercepat proses irisan dan menjaga keamanan jari selama proses berlangsung.
Selain mempercepat, hasil potongan juga akan lebih seragam karena arah potong lebih terkendali. Belahan bawang yang diletakkan rata memudahkan gerakan pisau yang lurus dan tajam.
Metode ini cocok digunakan baik untuk skala rumahan maupun dalam kebutuhan dapur profesional.
4. Gunakan Pisau Tajam dan Bersih
Pisau yang tajam mengurangi gesekan saat mengiris, sehingga pekerjaan bisa selesai lebih cepat dan rapi. Pisau tumpul tidak hanya memperlambat proses, tetapi juga meningkatkan risiko cedera karena memerlukan tekanan lebih besar.
Selain itu, pisau tajam menjaga struktur bawang tetap utuh dan tidak hancur saat dipotong. Menjaga kebersihan dan ketajaman pisau setiap hari menjadi kebiasaan penting dalam dapur.
Penggunaan alat yang tepat sangat berpengaruh terhadap efisiensi waktu dalam mengolah bahan.
5. Iris Beberapa Siung Bawang Sekaligus
Jika ukuran bawang seragam, beberapa siung bisa dideretkan atau ditumpuk untuk diiris bersama dalam satu gerakan. Cara ini menghemat waktu signifikan, terutama saat memasak dalam jumlah besar.
Untuk menjaga keselamatan, tangan pengiris perlu disusun dengan posisi jari sedikit melengkung ke dalam agar pisau tidak menyentuh kulit.
Teknik ini juga membutuhkan ketepatan dalam menekan dan mengarahkan pisau agar potongan tetap konsisten. Semakin sering dilakukan, kemampuan mengiris cepat dan rapi akan berkembang secara alami.
Itulah cara mengiris bawang dengan cepat yang mampu mempersingkat waktu persiapan tanpa mengorbankan kerapian hasil potongan.
Teknik-teknik sederhana ini bisa diterapkan setiap hari untuk hasil maksimal tanpa harus mengorbankan kualitas. (Suci)