Cara Mengiris Bombay dengan Teknik yang Cepat dan Aman
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara mengiris bombay perlu dilakukan dengan teknik yang tepat agar potongan menjadi rapi dan sesuai kebutuhan masakan.
Mengutip dari Ilmu Bahan Makanan, Yosfi Rahmi,(2020), bawang bombay merupakan bahan dapur yang sering digunakan sebagai bumbu dasar dalam berbagai hidangan, sehingga bentuk irisannya dapat memengaruhi tekstur dan tampilan masakan.
Mengiris bombay dengan benar juga membantu mengurangi rasa pedas yang tajam dan memudahkan proses memasak.
Cara Mengiris Bombay
Mengiris bawang bombay dengan teknik yang tepat membuat proses lebih cepat dan aman. Berikut adalah cara mengiris bombay dengan teknik yang cepat dan aman.
1. Siapkan Pisau Tajam dan Alas Potong Stabil
Gunakan pisau koki yang tajam untuk menghasilkan irisan yang presisi dan mudah dipotong. Pisau yang tumpul justru membuat potongan tidak rata dan bisa licin sehingga berbahaya.
Pastikan alas potong berada di permukaan yang stabil agar tidak bergeser saat digunakan. Untuk keamanan ekstra, letakkan kain basah di bawah talenan supaya tidak slip.
2. Belah Bawang Menjadi Dua Bagian
Potong bawang bombay secara vertikal mulai dari ujung atas ke bagian akar. Biarkan bagian akar tetap menyatu supaya lapisan bawang tidak mudah terlepas saat diiris.
Membelah bawang menjadi dua bagian lebih memudahkan mengiris dan mengontrol potongan. Setelah dibelah, letakkan bagian yang rata menghadap ke bawah di talenan.
3. Kupas Kulit dan Potong Ujung Atas
Lepaskan kulit luar bawang yang kering dan tipis agar tidak mengganggu saat mengiris. Potong juga bagian ujung atas bawang agar lebih mudah dipegang dan diiris.
Pastikan bagian akar tetap utuh sebagai pengikat lapisan bawang. Kulit bawang yang sudah dikupas akan mempercepat proses irisan.
4. Iris Bawang dengan Teknik “Claw Grip”
Pegang bawang dengan jari-jari membentuk cakar, menekuk ke dalam untuk melindungi ujung jari dari pisau. Iris bawang secara vertikal dari ujung atas menuju ke akar tanpa memotong akar.
Teknik ini menjaga bawang tetap menyatu dan irisan lebih rapi. Gerakkan pisau dengan hati-hati dan stabil untuk hasil maksimal.
Itulah penjelasan mengenai cara mengiris bombay dengan teknik yang cepat dan aman. Dengan teknik yang benar, mengiris bawang bombay jadi lebih mudah dan rapi.
Baca Juga: 3 Cara Mengiris Jeruk Nipis yang Benar agar Tidak Hancur