Cara Mengiris Kacang Almond agar Tipis dan Merata

Ilustrasi cara mengiris lacang almond/Unsplash/dhanya purohit

Cara mengiris kacang almond agar tipis dan merata sangat penting bagi yang gemar membuat topping kue, granola, atau camilan sehat sendiri di rumah.

Irisan almond yang seragam tidak hanya memengaruhi tampilan makanan, tetapi juga menentukan kerenyahan saat dipanggang atau disangrai.

Oleh karena itu, diperlukan teknik yang tepat untuk menghasilkan potongan yang rapi dan konsisten.

Cara Mengiris Kacang Almond

Ilustrasi cara mengiris kacang almond/Unsplash/Nacho Fernández

Cara mengiris kacang almond bisa dilakukan secara manual tanpa alat mahal.

Dikutip dari laman balitbangtan.pertanian.go.id, almond mengandung lemak baik dan vitamin E yang tinggi, namun kualitas gizi tersebut bisa tetap terjaga asalkan pengolahan dilakukan secara hati-hati dan tidak merusak struktur biji almond.

Berikut langkah-langkah cara mengiris kacang almond dengan tipis dan merata:

1. Rendam almond dalam air panas

Rendam kacang almond dalam air panas selama 5–10 menit agar kulitnya mudah dikupas dan teksturnya lebih lunak.

2. Kupas kulit almond

Setelah direndam, tekan almond dengan jari agar kulitnya terlepas. Biarkan kacang mengering sempurna sebelum diiris. Proses ini membuat permukaan kacang tidak licin sehingga lebih mudah dipotong.

3. Bekukan almond sebentar

Masukkan almond ke dalam freezer selama 15–30 menit. Proses ini membuat kacang lebih padat dan mudah diiris tanpa pecah. Almond yang terlalu lunak sering kali pecah atau hasil irisannya tidak rata.

4. Gunakan pisau tajam atau mandolin slicer

Iris almond secara perlahan dengan pisau tajam bermata tipis. Jika tersedia, gunakan mandolin slicer untuk hasil yang lebih seragam dan cepat. Pastikan alat dalam kondisi bersih dan kering agar tidak membuat almond lembap.

5. Letakkan di atas permukaan datar saat mengiris

Iris kacang di atas talenan datar agar posisi kacang stabil dan tidak bergeser saat dipotong. Gunakan alas antiselip untuk keamanan tambahan.

6. Sangrai atau panggang sebelum disimpan

Setelah diiris, almond bisa langsung dipanggang ringan untuk dijadikan topping atau disimpan dalam wadah kedap udara. Sangrai selama 5–10 menit di oven suhu rendah untuk hasil yang lebih renyah.

Mengiris kacang almond memang membutuhkan kesabaran, tapi hasilnya sangat memuaskan jika dilakukan dengan tepat.

Demikian cara mengiris kacang almond. Potongan almond yang tipis dan merata memberikan sensasi rasa yang lebih nikmat serta tampilan visual yang lebih menarik untuk berbagai jenis makanan.

Teknik ini juga membantu menghemat biaya jika dibandingkan dengan membeli almond slice instan di pasaran.

Baca juga: Cara Menggiling Kacang Tanah dengan Praktis