Cara Mengiris Kentang Mustofa agar Renyah dan Lezat

Ilustrasi Cara Mengiris Kentang Mustofa, Foto: Unsplash/Lars Blankers

Cara mengiris kentang mustofa dengan tepat sangat menentukan kerenyahan dan hasil akhirnya yang merata saat digoreng.

Kentang mustofa adalah camilan renyah yang digemari banyak orang. Namun, tidak semua orang tahu bahwa cara mengiris kentang mustofa yang benar sangat penting.

Irisan yang terlalu tebal membuatnya kurang renyah, sedangkan yang terlalu tipis bisa mudah gosong.

Cara Mengiris Kentang Mustofa

Ilustrasi Cara Mengiris Kentang Mustofa, Foto: Unsplash/Prince Abid

Mengiris kentang Mustofa adalah langkah penting dalam persiapan bahan untuk pembuatan olahan kuliner yang lezat dan bergizi. Ikuti cara mengiris kentang mustofa yang benar agar renyah.

Mengiris dengan ketebalan yang sesuai sangat penting bagi kentang mustofa. Kentang dapat diolah menjadi berbagai hidangan yang ketenarannya semakin meningkat.

Kentang Mustofa merupakan salah satu olahan yang menggabungkan cita rasa pedas dan gurih, sehingga menjadikannya camilan favorit. Berikut adalah cara mengiris kentang mustofa agar renyah:

1. Persiapkan Alat dan Bahan

Sebelum mulai, siapkan kentang segar, pisau tajam atau parutan khusus, serta air garam. Gunakan kentang berkualitas dan tidak bertunas. Kupas bersih kulit kentang lalu cuci di air mengalir.

Berdasarkan Bisnis kentang krispi mustofa sebagai cemilan yang sehat, Burhanuddin, B., Abidin, Z., & M, A. F., PADIMAS Jurnal Pengabdian Masyarakat, kentang varietas seperti Granola sering kali dijadikan pilihan utama karena memiliki ketahanan yang baik saat dimasak.

2. Cara Mengiris Kentang Mustofa

Cara mengiris kentang mustofa bisa dilakukan dengan alat pengiris serbaguna atau pisau tajam. Usahakan ketebalan irisan seragam, sekitar 1–2 mm, agar matang secara merata. Potong memanjang menyerupai bentuk korek api, jangan terlalu besar atau kecil.

3. Rendam dan Bilas Hingga Bersih

Setelah diiris, rendam irisan kentang dalam air garam selama 10–15 menit. Ini membantu mengurangi kadar pati dan membuat kentang lebih renyah saat digoreng. Bilas dengan air bersih beberapa kali sampai air rendaman tidak lagi keruh.

4. Tiriskan dan Angin-anginkan

Setelah dibilas, tiriskan kentang dan lap dengan tisu dapur atau kain bersih. Angin-anginkan kentang selama 15–30 menit agar benar-benar kering. Kentang yang terlalu basah akan menyerap minyak dan hasilnya tidak renyah.

5. Menggoreng Kentang Mustofa

Goreng kentang dalam minyak panas dengan api sedang hingga berwarna keemasan. Jangan menggoreng terlalu banyak dalam satu wajan agar tidak menempel satu sama lain.

Setelah matang, angkat dan tiriskan di tisu untuk mengurangi sisa minyak. Cara mengiris kentang mustofa yang benar akan menentukan kerenyahan dan tampilan akhir.

Dengan mengikuti cara mengiris kentang mustofa di atas, siapa saja bisa mendapatkan hasil yang lebih memuaskan. Rasa gurih dan kerenyahan kentang mustofa bisa menjadi camilan atau lauk yang disukai banyak orang. (Has)

Baca Juga: Cara Membuat Stik Kentang agar Tidak Lembek dan Jadi Favorit Banyak Orang