Cara Mengolah Sisa Bumbu Rendang agar Tidak Terbuang
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarRendang, hidangan khas Indonesia yang kaya rempah, seringkali meninggalkan sisa bumbu yang melimpah. Sayang sekali jika bumbu yang kaya rasa ini harus dibuang. Untuk itu, ketahui cara mengolah sisa bumbu rendang.
Mengutip laman kebudayaan.kemdikbud.go.id, rendang, hidangan tradisional Minangkabau, telah meraih popularitas luas baik di dalam maupun luar negeri.
Meskipun berasal dari Minangkabau, banyak orang lebih mengenalnya sebagai rendang Padang.
Cara Mengolah Sisa Bumbu Rendang
Berikut adalah beberapa cara mengolah sisa bumbu rendang yang kreatif untuk menjadi hidangan lezat:
1. Nasi Goreng Rendang
Tumis sisa bumbu rendang dengan sedikit minyak. Masukkan nasi putih, telur, dan sayuran sesuai selera. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dan matang. Sajikan dengan taburan bawang goreng. Nasi goreng rendang siap disantap.
2. Telur Dadar Rendang
Kocok telur dengan sisa bumbu rendang dan irisan daun bawang. Goreng telur hingga matang. Telur dadar rendang siap disantap dengan nasi hangat.
3. Pizza Rendang
Oleskan sisa bumbu rendang sebagai saus dasar pizza. Tambahkan topping sesuai selera, seperti daging rendang suwir, keju mozzarella, dan sayuran. Panggang pizza hingga matang.
4. Sandwich Rendang
Oleskan sisa bumbu rendang pada roti tawar. Tambahkan isian seperti daging rendang suwir, keju, dan sayuran. Panggang sandwich hingga roti garing.
5. Balado Daging Rendang
Daging rendang di geprek dan di goreng sebentar. Bumbu balado di tumis, lalu masukan daging rendang. Aduk hingga rata, lalu sajikan.
6. Sushi Rendang
Mengutip buku Rendang Masakan Terenak di Dunia oleh Dodi Mawardi (2021), sisa rendang bisa diolah menjadi sushi juga. Pertama, potong tipis atau suwir daging rendang. Kemudian, gulung irisan daging rendang bersama nasi dan rumput laut kering.
Tips Tambahan
Perhatikan tips tambahan berikut ini.
Sisa bumbu rendang juga bisa digunakan sebagai bumbu marinasi untuk daging atau ayam.
Jika bumbu terlalu kental, tambahkan sedikit air atau santan.
Simpan sisa bumbu rendang dalam wadah kedap udara di lemari es agar tahan lebih lama.
Dengan berbagai cara mengolah sisa bumbu rendang ini, sisa bumbu rendang tidak akan terbuang percuma dan dapat diolah menjadi hidangan baru yang lezat. Selamat mencoba!
Baca Juga: 6 Tips Masak Rendang Cepat Empuk dengan Teknik yang Benar