Cara Mengupas Asparagus dengan Benar dan Cepat
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara mengupas asparagus tak kalah penting untuk diperhatikan, karena meskipun sayuran ini terlihat ramping dan lembut, bagian bawah batang asparagus sering kali berserat dan keras jika tidak dikupas dengan benar.
Asparagus sering menjadi pilihan dalam menu sehat dan bergizi. Maka dari itu, mengupas asparagus dengan tepat akan membuat hasil olahan menjadi lebih lezat, empuk, dan menyenangkan saat disantap, terutama jika diolah dengan teknik kukus atau tumis.
Mengutip situs rri.co.id, asparagus mengandung serat, antioksidan, dan folat yang bermanfaat untuk kesehatan jantung dengan menurunkan kolesterol dan kadar homosistein.
Cara Mengupas Asparagus
Asparagus merupakan salah satu jenis sayuran yang dikenal karena bentuknya yang unik dan teksturnya yang renyah. Berikut cara mengupas asparagus dengan benar dan cepat agar hasilnya bersih dan siap diolah:
1. Potong Ujung Bawah Asparagus
Jajarkan batang asparagus di atas talenan hingga ujung-ujungnya rata. Gunakan pisau tajam untuk memotong sekitar satu ruas jari bagian ujung bawah asparagus yang keras dan berserat. Bagian ini biasanya lebih alot dan tidak enak dimakan.
2. Gunakan Pengupas Sayur (Peeler)
Ambil satu batang asparagus, lalu gunakan pengupas wortel atau peeler khusus sayuran. Kupas bagian kulit luar mulai dari ujung bawah yang sudah dipotong hingga ke bagian setengah batang asparagus.
Bagian bawah asparagus cenderung lebih tebal dan berserat, sehingga perlu dikupas agar teksturnya lebih empuk saat dimasak.
3. Bersihkan Sisa Getah dan Kotoran
Setelah dikupas, cuci asparagus di bawah air mengalir untuk menghilangkan sisa getah dan kotoran, terutama di bagian ujung dan sela-sela batang. Pastikan asparagus benar-benar bersih sebelum diolah lebih lanjut.
Pilih asparagus yang batangnya lurus dan segar agar lebih mudah dikupas dan hasilnya lebih baik. Mengupas asparagus membuat warnanya lebih cerah dan hasil masakan lebih cantik serta empuk saat disantap.
Dengan mengikuti langkah-langkah atau cara mengupas asparagus diatas, proses mengupas asparagus jadi lebih efisien dan hasilnya siap digunakan untuk sup, tumisan, atau hidangan lainnya. (Fikah)
Baca juga: 3 Cara Mengupas Kemiri agar Utuh dan Tidak Hancur