Cara Mengupas Jagung dengan Mudah tanpa Merusak Bentuknya
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
·waktu baca 3 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarBanyak orang mencari cara mengupas jagung yang cepat dan efisien, apalagi saat harus mengolah dalam jumlah banyak.
Cara ini sangat dibutuhkan ketika musim panen tiba atau menjelang acara besar yang menyajikan jagung sebagai hidangan utama. Selain mempercepat waktu, teknik yang tepat juga menjaga butiran jagung tetap utuh dan bersih.
Cara Mengupas Jagung
Berikut adalah cara mengupas jagung yang praktis agar butiran jagung terlepas rapi tanpa merusak bentuknya, dikutip dari thespruceeats.com.
1. Pilih Jagung yang Masih Segar dan Padat
Jagung segar akan jauh lebih mudah dikupas karena kulitnya belum mengering atau mengerut. Tekan perlahan bagian luar jagung untuk memastikan teksturnya masih padat dan butiran di dalamnya terasa penuh.
Hindari jagung dengan kulit luar yang terlihat layu atau berjamur karena ini menandakan usia simpan yang terlalu lama. Pastikan juga ujung tangkai masih basah dan belum menghitam karena itu pertanda kesegaran.
2. Mulai dari Ujung Atas, Buka Kulitnya Sekali Tarik
Ambil bagian atas jagung dan pisahkan serat sutra menjadi dua bagian lalu genggam erat-erat. Tarik seluruh bagian kulit dan sutra ke bawah secara bersamaan dalam satu gerakan kuat.
Cara ini meminimalkan risiko butiran copot atau rusak karena gesekan dari kupasan lapis demi lapis. Umumnya, satu hingga dua tarikan besar sudah cukup untuk membuka seluruh permukaan jagung.
3. Putuskan Tangkai di Bagian Dasar untuk Mengangkat Kulit Sekaligus
Setelah kulit terlipat ke bawah, pegang erat pangkal jagung lalu patahkan bagian tangkai menggunakan tangan. Dengan cara ini, kulit dan sebagian besar serat sutra akan terlepas bersamaan tanpa harus menarik satu per satu.
Gerakan ini bisa dilakukan tanpa alat bantu dan sangat efektif jika dilakukan dengan sedikit tenaga dan posisi stabil. Setelah tangkai lepas, jagung akan terlihat bersih dan siap diproses lebih lanjut.
4. Bersihkan Serat Halus Menggunakan Jari atau Handuk Kering
Meski sebagian besar sutra terlepas bersama kulit, biasanya masih ada sisa-sisa halus yang menempel di sela butiran. Gunakan jari untuk mencubit lembut serat-serat tersebut dan tarik perlahan agar tidak merusak bentuk biji jagung.
Bisa juga memakai kain kering yang digosokkan ringan di permukaan jagung agar sisa serat terangkat. Meskipun ada alat khusus untuk membersihkan sutra, cara manual ini justru lebih presisi dan ramah lingkungan.
5. Ulangi Teknik Sama pada Jagung Lain Tanpa Alat Tambahan
Setelah satu jagung berhasil dikupas, proses yang sama bisa langsung diterapkan ke jagung berikutnya. Teknik ini memungkinkan proses kupas massal berlangsung lebih cepat, bahkan untuk belasan hingga puluhan jagung sekaligus.
Tidak perlu alat canggih, hanya perlu ketelatenan dan posisi duduk yang nyaman untuk menjaga konsistensi. Jagung yang sudah bersih bisa langsung direbus, dibakar, atau dipipil sesuai kebutuhan.
Cara mengupas jagung secara efisien seperti di atas membuat proses memasak lebih cepat dan hasilnya tetap rapi. Teknik ini sangat bermanfaat bagi siapa pun yang menginginkan jagung kupas bersih tanpa repot. (Suci)