Cara Mengupas Jeruk dengan Cepat dan Rapi tanpa Merusak Buah
Artikel yang membahas seputar hobi seperti menggambar, memelihara tanaman, hewan peliharaan, hingga meracik kopi.
ยทwaktu baca 2 menit
Tulisan dari Seputar Hobi tidak mewakili pandangan dari redaksi kumparan
PerbesarCara mengupas jeruk tidak hanya sekadar melepas kulit luarnya, tetapi juga menjaga bentuk buah tetap utuh tanpa merusak daging jeruk di dalamnya.
Proses ini penting terutama saat jeruk disajikan dalam bentuk potongan rapi atau untuk keperluan presentasi makanan.
Cara Mengupas Jeruk
Dikutip dari buku Teknik Pengolahan Buah dan Sayur, S. Winarno, 2009:44, dijelaskan bahwa pemilihan alat, cara memegang buah, serta teknik pengupasan yang benar akan membantu mempercepat proses sekaligus menjaga kebersihan dan kerapian hasil.
Oleh karena itu, beberapa teknik sederhana berikut bisa diterapkan untuk mengupas jeruk secara efisien dan tetap rapi.
Berikut ini adalah beberapa cara mengupas jeruk agar prosesnya lebih cepat, hasilnya rapi, dan daging buah tetap utuh tanpa luka.
1. Gunakan Pisau Tajam untuk Membuat Sayatan Awal
Cara mengupas jeruk yang pertama yaitu dengan membuat sayatan melingkar di bagian tengah kulit jeruk menggunakan pisau kecil yang tajam.
Sayatan tidak perlu terlalu dalam, cukup mengenai kulit luar tanpa melukai daging buah.
Penggunaan pisau yang tepat dalam pengolahan buah sangat membantu meminimalkan kerusakan pada bagian yang akan dikonsumsi.
2. Kupas dengan Bantuan Jari Secara Perlahan
Setelah sayatan dibuat, kupas kulit jeruk dengan bantuan jari secara perlahan mengikuti alur sayatan.
Tarik kulit ke arah luar agar bagian dalam tetap utuh. Teknik ini efektif untuk jeruk dengan kulit agak tebal seperti jeruk sunkist atau jeruk medan.
Penggunaan jari lebih lembut dibandingkan pisau, sehingga risiko daging buah tergores lebih kecil.
3. Iris Bagian Atas dan Bawah Lalu Kupas Menurun
Cara mengupas jeruk selanjutnya adalah dengan mengiris tipis bagian atas dan bawah jeruk, lalu membuat sayatan vertikal dari atas ke bawah.
Setelah itu, kupas kulitnya mengikuti garis sayatan. Pengupasan dengan pola vertikal memudahkan pengelupasan kulit tanpa menyentuh bagian buah secara langsung.
4. Gunakan Sendok untuk Jeruk Kulit Tipis
Untuk jeruk berkulit tipis seperti jeruk mandarin, sendok kecil bisa digunakan sebagai alat bantu. Penggunaan alat bantu sederhana seperti sendok sangat disarankan untuk buah yang berkulit tipis dan mudah rusak.
Cukup sisipkan bagian pinggir sendok ke bawah kulit jeruk dan putar perlahan untuk melepaskan kulit dari daging buah.
Cara mengupas jeruk dengan benar akan menjaga kebersihan, mempercepat proses penyajian, dan menghasilkan tampilan buah yang menarik.
Teknik seperti membuat sayatan melingkar, mengupas dengan jari, memotong bagian atas dan bawah, hingga menggunakan sendok untuk kulit tipis, semuanya dapat diterapkan sesuai jenis jeruk. (Anggie)
Baca Juga: Cara Mengupas Jeruk Sunkist dengan Aman dan Tepat