Cara Menyimpan Apel yang Sudah Dikupas agar Tetap Segar

Ilustrasi Cara Menyimpan Apel yang Sudah Dikupas,Foto:Pexels/Matheus Cenali

Cara menyimpan apel yang sudah dikupas digunakan untuk menjaga kualitas dan kesegaran apel. Apel yang telah dikupas dan dibiarkan begitu saja akan cepat berubah warna menjadi kecoklatan serta kehilangan tekstur segarnya akibat proses oksidasi.

Dengan teknik penyimpanan yang benar, apel kupas bisa tetap enak dikonsumsi dan tidak cepat rusak, sehingga bisa digunakan kapan saja saat dibutuhkan.

Cara Menyimpan Apel yang Sudah Dikupas

Ilustrasi Cara Menyimpan Apel yang Sudah Dikupas,Foto:Pexels/Mónika Erdei

Terdapat beberapa cara menyimpan apel yang sudah dikupas penting dilakukan untuk menjaga kesegaran dan mencegah perubahan warna yang disebabkan oleh oksidasi.

Mengutip jurnal Pengaruh Teknik Pengemasan, Jenis Kemasan dan Kondisi Penyimpanan terhadap Sifat Fisik dan Organoleptik pada Buah Apel oleh Utari, dkk. (2023), apel merupakan salah satu jenis hortikultura yang mudah didapatkan di pasar ataupun di pusat perbelanjaan.

Namun, apel tergolong buah yang sangat mudah rusak. Jika terjadi luka pada salah satu bagian, apel akan dengan cepat mengalami kebusukan, sehingga penyimpanan yang tepat sangat diperlukan agar apel tetap segar dan awet lebih lama.

Berikut merupakan cara menyimpan apel yang sudah dikupas dengan benar:

1. Merendam dalam Air Lemon

Salah satu cara terbaik untuk mencegah apel yang sudah dikupas menjadi coklat adalah dengan merendamnya dalam air lemon. Kandungan asam dalam lemon dapat mencegah oksidasi yang menyebabkan perubahan warna.

Caranya mudah, cukup campurkan air dengan beberapa tetes air lemon, lalu rendam potongan apel dalam campuran tersebut selama beberapa menit sebelum menyimpannya. Pastikan untuk meniriskan apel sebelum disimpan.

2. Menggunakan Wadah Kedap Udara

Setelah apel dikupas dan direndam (jika perlu), simpan potongan apel dalam wadah kedap udara untuk mengurangi paparan udara yang menyebabkan oksidasi.

Wadah ini akan menjaga kelembaban dan kesegaran apel. Pastikan untuk menutup wadah dengan rapat dan simpan di dalam lemari es agar apel tetap segar lebih lama.

3. Simpan di Lemari Es

Untuk memperpanjang kesegaran apel yang sudah dikupas, simpanlah potongan apel di dalam kulkas. Suhu dingin akan memperlambat proses oksidasi dan mencegah apel cepat rusak.

Pastikan apel disimpan dalam wadah tertutup atau dibungkus rapat dengan plastik untuk menjaga kualitasnya. Jangan biarkan apel terpapar udara terbuka terlalu lama di dalam lemari es.

4. Gunakan Madu atau Sirup Gula

Jika ingin cara yang lebih alami untuk menyimpan apel, bisa juga merendam potongan apel dalam madu cair atau sirup gula.

Kandungan gula alami dalam madu atau sirup dapat mencegah oksidasi, sekaligus memberikan rasa manis tambahan pada apel. Setelah direndam, simpan apel dalam wadah tertutup dan simpan di dalam kulkas.

5. Gunakan Plastik Pembungkus

Jika tidak memiliki wadah kedap udara, alternatif lainnya adalah dengan membungkus potongan apel menggunakan plastik pembungkus atau plastik ziplock.

Pastikan plastik tersebut cukup rapat dan tidak ada udara yang terjebak di dalamnya. Ini akan membantu mengurangi oksidasi dan menjaga apel tetap segar. Setelah dibungkus rapat, simpan apel di dalam kulkas.

Cara menyimpan apel yang sudah dikupas dengan tepat sangat penting agar buah tetap segar dan tidak cepat rusak.

Dengan menggunakan teknik seperti merendam apel dalam air lemon, menyimpannya dalam wadah kedap udara, atau menggunakan plastik pembungkus, kamu bisa menjaga apel tetap renyah dan enak untuk dikonsumsi dalam beberapa waktu ke depan. (shr)

Baca juga: Cara Merawat Buku supaya Tidak Berjamur dan Menguning