Cara Menyimpan Jamur agar Awet dan Tetap Segar

Ilustrasi Cara Menyimpan Jamur agar Awet dan Tetap Segar. Pexels/Pixabay

Cara menyimpan jamur agar awet seringkali orang tidak mengetahuinya sehingga seringkali jamur menjadi cepat busuk atau berubah teksturnya.

Jamur adalah bahan makanan yang kaya akan nutrisi, tetapi mudah rusak jika tidak disimpan dengan baik.

Dikutip dari buku Penyimpanan Hasil Pertanian, Sumarno, 2012:56, menjaga kesegaran jamur memerlukan teknik penyimpanan yang benar.

Cara Menyimpan Jamur agar Awet

Ilustrasi Cara Menyimpan Jamur agar Awet dan Tetap Segar. Pexels/Pixabay

Berikut ini adalah beberapa cara menyimpan jamur agar awet dan tidak cepat busuk atau berubah teksturnya.

1. Menyimpan Jamur dalam Kertas

Salah satu cara terbaik untuk menyimpan jamur adalah dengan membungkusnya dalam kertas.

Kertas dapat menyerap kelembapan berlebih yang dapat menyebabkan jamur cepat busuk.

Menggunakan kertas tisu atau kertas pembungkus makanan dapat membantu menjaga jamur tetap segar dan mencegahnya lembek. Metode ini sangat efektif untuk jamur yang dibeli dalam jumlah kecil.

2. Menggunakan Wadah Berlubang

Penyimpanan jamur dalam wadah berlubang juga membantu menjaga kelembapan dan sirkulasi udara yang baik.

Wadah seperti keranjang bambu atau plastik dengan lubang udara memberikan ruang agar jamur tidak terjebak dalam kelembapan yang berlebihan.

Hal ini penting karena jamur yang terjebak dalam udara lembap lebih mudah terkontaminasi oleh jamur lain yang merusak. Teknik ini menjaga jamur tetap segar selama beberapa hari.

3. Menyimpan Jamur di Kulkas

Untuk penyimpanan jangka pendek, kulkas adalah tempat yang ideal untuk menjaga jamur tetap awet.

Simpan jamur dalam wadah tertutup yang tidak rapat, sehingga udara bisa bersirkulasi.

Suhu dingin di dalam kulkas dapat memperlambat pertumbuhan mikroorganisme yang menyebabkan pembusukan pada jamur. Kulkas mampu memperpanjang usia simpan jamur hingga 2 hingga 3 hari.

4. Mengeringkan Jamur

Cara lain untuk menyimpan jamur agar awet adalah dengan mengeringkannya. Proses pengeringan mengurangi kadar air dalam jamur yang menyebabkan pembusukan.

Jamur yang telah dikeringkan dapat disimpan dalam wadah kedap udara untuk jangka waktu yang lebih lama.

Mengeringkan jamur juga dapat meningkatkan ketahanannya dan menjadikannya bahan yang lebih praktis digunakan dalam berbagai masakan.

Dengan mengetahui cara menyimpan jamur agar awet yang benar, jamur yang biasanya mudah rusak bisa tetap segar lebih lama dan siap digunakan kapan saja.

Metode-metode penyimpanan yang telah dijelaskan, baik dengan kertas, wadah berlubang, kulkas, atau dengan cara pengeringan, masing-masing memiliki manfaatnya sendiri.

Menggunakan teknik penyimpanan yang tepat dapat memaksimalkan kualitas dan daya tahan jamur. (Phonna)

Baca Juga: 3 Cara Menyimpan Es Buah agar Tidak Basi